Gewoon heerlijk - geroosterde cashewnoten

Samen met cashewnoten zijn cashewnoten de tweede vrucht van de cashewboom. Ze zitten verstopt in de harde cashewnoot en moeten met de hand worden geoogst. Bij ons zijn de heerlijke pitten het hele jaar door in de supermarkt verkrijgbaar. U kunt hun romige smaak verbeteren door ze te roosteren.

Vers geroosterde cashewnoten zijn een bijzondere traktatie

Rooster thuis cashewnoten

Er zijn twee manieren om de pitten te roosteren. Enerzijds kan je de cashewnoten roosteren in de oven en anderzijds in de pan op het elektrisch fornuis. Beide varianten werken perfect als je de zaden in de gaten houdt zodat ze niet te bruin worden.

Roosteren in de pan

Verhit je koekenpan zonder olie. Voeg de cashewnoten toe zodra de bodem heet is. Rooster de pitten, draai ze constant om, zodat ze niet aanbranden. Zodra ze donker beginnen te worden, moet u ze vaker omdraaien. De pitten zijn klaar als ze de gewenste bruiningsgraad hebben bereikt. Laat de pitten afkoelen.
De cashewnoten kunnen na het braden direct worden geconsumeerd.

Roosteren in de oven

Verwarm de oven voor op 180 graden. Neem een ​​bakplaat, bekleed deze met bakpapier en verdeel de zaadjes erover. Zet de bakplaat ongeveer twintig minuten in de hete oven. Draai de pitten met korte tussenpozen om met een spatel. De pitten moeten mooi bruin worden, maar mogen niet verbranden. Zodra de cashewnoten goed bruin zijn, haalt u de bak uit de oven en laat u de pitten afkoelen.

Verfijn geroosterde cashewnoten

De pitten die niet direct gegeten worden, kunnen bewaard worden in een glas met schroefdop. Als je wilt, kun je de zaden ook een beetje kruiden. Doe in elk glas wat walnotenolie, giet de pitten erbij en schud alles goed. Het oppervlak van de korrels moet olieachtig zijn. Voeg nu je kruiden toe. Een halve theelepel kruiden is genoeg voor een klein glas, je kunt grote glazen met zaden verfijnen met een theelepel van je favoriete specerij. Schud de zaden goed in het glas zodat het kruid zich kan verspreiden.

U kunt de volgende kruiden gebruiken:

• Zout, de klassieke specerij voor noten
• Paprika, kies tussen de nobele zoete of de pittige variant
• Chili, voor iedereen die van warm houdt
• Curry, geeft de cashewnoten een Indiase uitstraling

Probeer verschillende soorten kruiden uit en ontdek de lekkerste variëteit voor jou.

De versheid van het tuinboek - ABC

Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

De versheid van het tuinboek ABC als poster:

• Bestel hier voordelig als A3 print voor uw keuken
• als gratis pdf-bestand om zelf af te drukken