Knolselderij - plantinstructies voor de populaire knolgewas

Knolselderij, de populaire en vitaminerijke knolgewas, smaakt goed in salades of wordt gebruikt om soepen op smaak te brengen. Telen in eigen tuin is veelbelovend als de ruimte- en locatieomstandigheden geschikt zijn.

Zaaien, grond en locatie

Omdat de knollen een diameter tot wel 20 cm kunnen bereiken, is de ruimte voor het telen van selderij het belangrijkst. Je hebt ook geduld nodig, want het kan wel tien maanden duren tussen zaaien en oogsten.

De voorkweek van de zaden vindt plaats van februari tot april in het windbeschermde koude frame of in niet te warme ruimtes. Knolselderij is een lichte kiem, dus bedek hem slechts licht met aarde. Door de zuinige watergift worden de jonge planten hard en worden ze beter bestand tegen de overgang naar de buitenlucht.

Na de laatste vorst komen de voorkeursplanten in de bedden, waarbij de kroon boven de grond moet blijven. Er moet rekening worden gehouden met de benodigde ruimte tussen de planten en rijen van minimaal 30 cm.

Knolselderij geeft de voorkeur aan een bodem die verrijkt is met mest of compost, die ook doorlatend en vochtig is. Zware leemachtige grond is ideaal. De beste locatie is een beschutte plek in de zon. Veel licht is belangrijk voor een goede ontwikkeling.

Verzorging en bevruchting

Het onderhoud vergt enige inspanning. De grond rond de jonge planten moet af en toe worden losgemaakt voor ventilatie en onkruidbestrijding. Zodra de knollen duidelijk zichtbaar zijn geworden, komen de bovenwortels vrij. Door het drogen van de blootliggende wortels wordt de knolgroei gestimuleerd. Daarnaast mag de aarde rondom de planten nooit uitdrogen. Vooral in september is de behoefte aan water groot.

Het wordt tijdens de groei tweemaal bevrucht. Potas en stikstofrijke meststoffen zijn optimaal, hoewel stikstof spaarzamer moet worden gebruikt, omdat dit de smaak van de knol kan beïnvloeden. Kaliumhoudende meststoffen helpen de selderij een lichtere knolkleur te krijgen.

Gewasrotatie en buurt

Voor het beste resultaat moet de vruchtwisseling gedurende vier jaar worden gevolgd. Combineer de knolselderij indien mogelijk niet met andere schermbloemigen, zoals wortelen of peterselie. Je eigen soortgenoten mogen ook niet te dicht bij elkaar komen te staan. Aan de andere kant is er heilzaam samenzijn met tomaten, komkommers, kool en sla.

Oogst en opslag

Het kiezen van het juiste moment om te oogsten vereist een beetje finesse. Enerzijds krijgen de knollen in oktober een sterke groeispurt, anderzijds moet de bleekselderij voor de eerste vorst van de grond gehaald worden.

Oogst de knollen op een droge dag om schimmelvorming te voorkomen, blad afdraaien en wortels afsnijden. In milde winters kan de selderij in de grond blijven als deze goed wordt gedraineerd. Bescherm de planten met een geschikte hoes. De knolselderij wordt dan altijd vers geoogst naar behoefte.

Tips & trucs

De variëteit "Giant of Prague" wordt als beproefd en betrouwbaar beschouwd. Het ras "Prinz" is resistent tegen bladziekten en staat bekend om zijn gladde, ronde knollen.