Tuinplanten
Bewaar vlierbloemen door ze in te vriezen
Oudere bloemen en bessen zijn al eeuwenlang een effectief huismiddeltje tegen verkoudheid. De vlier, bessen en bloemen, vers of gedroogd, werden gebruikt. Tegenwoordig is het mogelijk om vlierbessen in te vriezen en te gebruiken alsof ze op elk moment vers zijn geplukt.
Vlierbloesem kan op een aantal manieren worden bewaardGebruik van de vlierbloesem
De heerlijk geurende vlierbloesems worden in het voorjaar geoogst en meestal vers verwerkt, omdat de bloesems niet lang houdbaar zijn. Er zijn verschillende manieren om het te gebruiken:
- Bak de gewassen bloemen in bierbeslag
- Droog de bloemen in de lucht of in de oven en gebruik ze voor thee-infusie en bewaar ze in glazen
- Productie van vlierbloesemsiroop als ingrediënt voor diverse dranken
Behoud van vlierbloesem
Oudere bloemen moeten voorzichtig en snel worden geoogst, omdat ze erg snel verwelken. Het is mogelijk om de bloemschermen in te vriezen zodat ze ook in de herfst of winter vers gebruikt kunnen worden. Vlierbloesemsiroop is ook gemakkelijk in te vriezen.
Stap voor stap invriezen
- oogst de vlierbloemen als ze in volle bloei staan
- Schud al het vuil en eventuele insecten weg
- Dompel de bloemschermen kort in het water en laat ze uitlekken op een theedoek
- plaats alle hoorntjes naast elkaar op een schaal en zet ze een paar uur in de vriezer
- de bevroren bloemen kunnen nu van de stelen worden gehaald en in geschikte blikken in de vriezer worden bewaard
In eenvoudige stappen siroop maken
- gebruik schoongemaakte vlierbloesem
- kook 3 liter water met 2 kg suiker
- voeg het sap van 3 citroenen toe
- giet de suikeroplossing over de vlierbloesem en laat 5 dagen rusten
- kook het extract opnieuw, zeef het en vries het in geschikte containers in
De versheid van het tuinboek - ABC
Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?
De versheid van het tuinboek ABC als poster:
