Schil de avocado - hierdoor komt het zachte vruchtvlees vrij

Alleen het vruchtvlees van rijpe avocado's is echt rijp. Dan is de binnenkant van de vrucht romig en zacht. Het wegsnijden van de schil, zoals bij ander fruit, is hier onmogelijk. Desalniettemin maken een paar trucs en tips het "pellen" mogelijk.

Rijpe avocado's zijn gemakkelijk te pellen

Laat onrijpe avocado's in hun schil zitten

De meeste onrijpe avocado's worden in supermarkten verkocht. U kunt ze met een gerust hart kopen, want deze vruchten rijpen goed in hun beschermende schil. U kunt er dus zeker van zijn dat het optimale volwassenheidsniveau alleen thuis wordt bereikt.

Wikkel de taaie avocado in krantenpapier en laat hem op kamertemperatuur komen tot hij klaar is om te eten. Het rijpt sneller als het wordt bewaard in een papieren zak met een appel.

De rijpheidstest vóór het pellen

Het vruchtvlees heeft meestal enkele dagen nodig om te rijpen. Avocado's mogen niet worden geschild tijdens de periode na het rijpen, zodat het niet-eetbare vruchtvlees niet bederft. Zorg er dus voor dat u het fruit test voordat u begint met schillen.

• Pak tussendoor het fruit uit
• Maak een druktest
• de schil moet iets meegeven

Scheid de avocado doormidden

1. Leg de avocado op een grote snijplank en houd deze voorzichtig met één hand vast zonder te veel druk uit te oefenen op de ontsnapping.
2. Snijd de lange kant van de avocado rondom af met een puntig en scherp mes. Je moet met het mes in de kern doordringen.
3. Pak elke avocadohelft met één hand vast en draai ze tegen elkaar totdat ze volledig loskomen.
4. Neem een ​​groot, zwaar mes met een scherp lemmet en sla er één keer mee op de kern. Het lemmet blijft erin steken.
5. Draai nu het mes voorzichtig heen en weer totdat de kern loskomt van het vruchtvlees.

Advies

Als je voorlopig maar de helft van de avocado nodig hebt, kun je de helft met het klokhuis ongeschild een dag in de koelkast bewaren. Strooi eerst citroen over het snijvlak en wikkel de avocado in huishoudfolie.

Scheid het vruchtvlees van de schil

De schil van sommige avocado's is eetbaar, maar meestal wordt alleen het vruchtvlees gebruikt. De twee helften van de avocado kunnen op verschillende manieren van de schil worden gehaald.

• Variant 1: Je kunt de schil van elke avocadohelft voorzichtig met een scherp, klein mesje pellen. Dit geeft je twee hele pulphelften die je indien nodig in kleinere stukjes kunt snijden.

Variant 2: Neem een ​​grote soeplepel en plaats deze op de smalle kant van de vrucht tussen de schil en het vruchtvlees. Blijf de lepel onder het zachte vruchtvlees duwen totdat je het volledig van de schil hebt gescheiden.

Optie 3: Neem een ​​stevig en voldoende groot glas in de hand. Druk de rand van het snijvlak tegen de opening in het glas en beweeg het fruit vervolgens naar beneden. Het vruchtvlees glijdt in het glas, terwijl de schil buiten blijft.

Variant 4: Snijd het vruchtvlees meerdere keren in de lengte en kruiselings. De sneden moeten gelijkmatig zijn en tot in de schaal doordringen. Draai de avocado vervolgens gewoon half om zodat kleine blokjes pulp als spikes naar boven wijzen. Ze kunnen gemakkelijk uit de schaal worden verwijderd met een kleine lepel of mes.

Advies

Het groene avocadovlees wordt snel bruin bij blootstelling aan lucht. Je kunt dit voorkomen door er meteen een paar druppels citroensap overheen te motregenen.

Speciale avocadosnijder

De markt, die goed gevuld is met allerlei keukengereedschap, biedt nu ook een speciale avocadosnijder aan. Het kan worden gebruikt om het fruit te snijden, te ontpitten en te schillen. Aangezien de prijs onder de tien euro ligt, kan de aankoop voor avocadoliefhebbers de moeite waard zijn.

Conclusie voor snelle lezers:

• Rijp om te eten: laat het fruit rijpen in de schil; schil alleen rijpe avocado's
• Tip: bewaar samen met een appel in een papieren zak voor een snellere rijping
• Halveren: snijd de lange zijde rondom af; Draai de helften uit elkaar
• Peeling: Er zijn verschillende manieren om de schil te verwijderen
• Variant 1: Schil de avocadohelft voorzichtig met een scherp mes
• Optie 2. Schuif een lepel onder het vruchtvlees om het van de schil te verwijderen
• Optie 3: verplaats de avocado langs de rand van het glas; Het vruchtvlees glijdt erin
• Variant 4: meerdere keren in de lengte en kruislings in het vruchtvlees snijden; Draai de helft om
• Tip: Besprenkel het vruchtvlees onmiddellijk met citroensap om bruin worden te voorkomen