Hier leest u hoe u uw hete pepers aan de lucht kunt drogen

Hete pepers geven elk gerecht net dat beetje extra. In droge toestand kunnen ze op een bijzonder veelzijdige manier worden gebruikt. En omdat huisgemaakt altijd het lekkerst smaakt, moet je je paprika's zelf aan de lucht drogen in plaats van ze als kant-en-klaar specerij in de supermarkt te kopen.

Paprika's drogen het snelst in de zon

De juiste plek

Zuid-Amerikanen zijn echte experts als het gaat om het drogen van hete pepers aan de lucht. een wonder, ze delen niet alleen hun huis met de paprikagroenten, maar profiteren ook van de beste klimatologische omstandigheden. Hete pepers drogen het snelst op warme, zonnige plaatsen met een lage luchtvochtigheid. Ligt uw tuin op het zuiden? Perfect, dan kun jij straks ook genieten van luchtgedroogde paprika's. Overigens kun je hete pepers in de winter ook aan de lucht drogen. Achter een zonnige ruit wordt ook aan de eisen voldaan als er voldoende ruimte is.

Verschillende methodes

Er bestaat niet zoiets als de beste manier om een ​​pepperoni aan de lucht te drogen. Kies gewoon een van de volgende opties die bij uw capaciteit passen:

• Leg hete pepers op de vloer
• Ristras maken
• Droog de paprika's aan de lijn

Leg hete pepers op de vloer

jij hebt nodig

• genoeg ruimte
• bakpapier
• Zon en licht

Spreid het bakpapier uit op een zonnige plaats en verdeel het fruit er met voldoende ruimte over. Als alternatief kan een houten plank of een linnen doek als basis worden gebruikt. Als de luchtvochtigheid laag is, zijn je paprika's na twee weken droog. Luchtdrogen werkt overigens het beste bij rassen die maar een dun vruchtvlees hebben.

Ristras maken

Jij hebt nodig:

• Een touwtje
• een naald
• een plek om het op te hangen

Ristras is een opgeheven bundel paprika's. Deze methode is alleen erg ruimtebesparend, maar brengt je ook visueel naar Mexicaanse weekmarkten. Knoop het onderste uiteinde van uw draad vast en doorboor nu de afzonderlijke peulen met de naald om ze eraan te rijgen. Als je eenmaal een mooie ketting hebt gemaakt, hang je deze twee weken op een zonnige plek.

Droog de paprika's aan de lijn

De procedure hier is vergelijkbaar met die voor de ristra's. Rijg de peulen echter horizontaal in. In tegenstelling tot de vorige methoden, moet u de lijn op een schaduwrijke plek uitrekken. Te veel blootstelling aan licht zou de vitamines vernietigen.

toepassingen

Na het drogen aan de lucht, kunt u uw hete pepers malen en aan uw gerechten toevoegen, of de zaden gebruiken om weer te groeien.

De versheid van het tuinboek - ABC

Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

De versheid van het tuinboek ABC als poster:

• Bestel hier voordelig als A3 print voor uw keuken
• als gratis pdf-bestand om zelf af te drukken