Leg de tropische zoetheid van de ananas vast tijdens het drogen

In de supermarkt zijn het hele jaar door heerlijke ananas verkrijgbaar. Er zijn vaak hele goede aanbiedingen waar je ananas moet inslaan. Alles wat niet in korte tijd gegeten wordt, kan met weinig moeite zelf gedroogd worden en zo maandenlang bewaard worden.

Zelf ananas drogen is niet zo moeilijk

Manieren om ananas te drogen

Met zelfgedroogde ananas kun je er zeker van zijn dat het geen conserveringsmiddelen, kunstmatige smaakstoffen of andere chemicaliën bevat. Koop ananas in de uitverkoop en laat ze thuis goed rijpen. Als het sterk zoet ruikt, is de ideale tijd om te rijpen om te drogen bereikt. U kunt het fruit nu in een paar eenvoudige stappen voorbereiden op het droogproces. U kunt kiezen uit twee methoden om uw ananas te drogen:

Droog de ananas in de oven

Je kunt je ananas met weinig moeite klaarmaken om in de oven te drogen. U moet echter een paar uur plannen om te drogen.

1. Snijd de bovenste groene en harde onderkant van de vrucht af.
2. Leg de ananas op een snijplank en snijd de schil eraf.
3. Verwijder de resterende "ogen" en eventuele bruine vlekken.
4. Snijd nu de ananas in dunne ringen. Hoe dunner de ringen, hoe beter ze drogen.
5. Gebruik een scherp mes om de harde kern in het midden van de ringen te verwijderen.
6. Indien gewenst kunnen de ananasringen nu ook in hapklare stukjes worden gesneden.
7. Verwarm de oven voor op een temperatuur tussen de 60 en 70 graden.
8. Bereid de bakplaten voor met bakpapier.
9. Verdeel de ananas over de bakplaten en zet ze in de oven.

Nu moet je nog even geduld hebben, want het droogproces duurt tussen de 24 en 36 uur. Probeer een stukje tussendoor om de consistentie te controleren. Gedroogde ananas is een beetje taai en een beetje plakkerig. Ze blijven enkele maanden op een koele en droge plaats.

Droog de ananas in de droger

1. Het fruit wordt op dezelfde manier bereid als wanneer het in de oven wordt gedroogd.
2. Zorg ervoor dat de stukjes of plakjes zo dun mogelijk zijn, ongeveer 0,6 cm.
3. Verwarm de dehydrator voor op ongeveer 57 graden.
4. Verdeel de vruchten over de schaal en laat ze 35 uur drogen.

De versheid van het tuinboek - ABC

Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

De versheid van het tuinboek ABC als poster:

• Bestel hier voordelig als A3 print voor uw keuken
• als gratis pdf-bestand om zelf af te drukken