Citroenen bewaren - zo bewaar je de gele vruchten correct

Citroenen zijn gele citrusvruchten die dankzij hun hoge vitamine C-gehalte erg populair zijn en op verschillende manieren worden gebruikt. Ondanks hun buitengewone zuurgraad kunnen ze snel rotten. Om dit tegen te gaan, moet u de geelachtig gekleurde vruchten goed bewaren. Hoe dit echt werkt, vertellen we u in ons artikel met verschillende instructies die u stap voor stap vertrouwd maken met de juiste procedures.

Citroenen moeten in een open mand worden bewaard

Beste bewaarcondities voor citroenen

Het is ideaal om citroenen - net als andere citrusvruchten - op een koele, droge en donkere plaats te bewaren. De kelder, pantry of zolder zijn bijvoorbeeld mogelijk - afhankelijk van welke kamers voor u beschikbaar zijn. Citroenen blijven op deze plaatsen ongeveer twee tot drie weken vers (bij temperaturen van vijf tot tien graden Celsius).

Opmerking: als u uw citroenen op kamertemperatuur bewaart, kunnen de vruchten tot vijf dagen worden gebruikt en eetbaar. Houd ze echter niet te warm, anders drogen ze snel uit.

Citroenen in de koelkast bewaren?

Citroenen zijn van nature erg gevoelig voor kou - ze komen oorspronkelijk uit warmere klimaten. Toch is het mogelijk om de citrusvruchten in de koelkast te bewaren. Dit blijkt uit de rapporten van verschillende hobbytuinders en koks.

U bewaart uw citroenen als volgt in de koelkast:

1. Doe een stuk keukenpapier in een glazen pot.
2. Leg vervolgens een citroen op het vel papier.
3. Sluit de glazen pot luchtdicht af.
4. Zet het citroenglas op de onderste plank in de koelkast.

Zo blijft de citroen vaak meerdere weken vers. Zorg er echter altijd voor dat uw koelkast niet kouder is dan ongeveer vijf graden Celsius.

Advies

Je kunt ook een citroen bewaren die is opengesneden of gesneden zoals beschreven. Maar: eet zo'n citrusvrucht binnen een paar dagen op.

Vries citroenen in voor een lange houdbaarheid

Als u een zeer grote voorraad citroenen heeft, kunt u enkele exemplaren eenvoudig invriezen om de houdbaarheid tot enkele maanden te verlengen.

Algemene tips voor het bewaren van citroenen

Net als andere citrusvruchten, moeten citroenen altijd worden geoogst als ze volledig rijp zijn. In tegenstelling tot appels of bananen (voorbeeldig) rijpen ze niet. Dit is gunstig omdat het de houdbaarheid van citroenen verlengt. Om de mogelijke negatieve effecten van het rijpen van fruit en groenten te voorkomen, moet u citroenen altijd apart van hen bewaren. Anders kan het rijpende gas ethyleen ervoor zorgen dat de gele vruchten sneller bederven.

Ook is het belangrijk om meerdere citroenen niet te dicht bij elkaar of op elkaar te zetten - de lucht moet goed kunnen circuleren. Dit voorkomt vocht en schimmel.

Advies

Zet je citroenen op de gekozen bewaarlocatie in een brede kom of in een mand met gaatjes (alleen niet in de koelkast).

Wat u ook moet weten en overwegen: Als een citroen een harde en gerimpelde schil heeft, moet deze snel worden geconsumeerd (schimmel onderweg). Zo'n vrucht is van binnen al behoorlijk droog. Citroenen met een beschadigde schil moeten ook zo snel mogelijk worden geconsumeerd - bij voorkeur onmiddellijk.

Advies

Oogst of koop alleen intact fruit!

De versheid van het tuinboek - ABC

Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

De versheid van het tuinboek ABC als poster:

• Bestel hier voordelig als A3 print voor uw keuken
• als gratis pdf-bestand om zelf af te drukken