Het oogsttijdstip van de bosbessen

Bosbessen worden in dit land vaak bosbessen genoemd en kunnen worden geoogst van wilde planten in het bos of gekweekte variëteiten voor de tuin. Ze kunnen vers worden geconsumeerd of geconserveerd door ze te koken.

De bessen plukken in het bos

De inheemse wilde variëteiten van bosbessen in het bos hebben een vergelijkbare rijpingsperiode als de variëteiten uit Noord-Amerika die voor de tuin worden gekweekt. De eerste volledig rijpe vruchten zijn meestal vanaf begin juli in een jaar te vinden, afhankelijk van het weer. De exacte rijpingstijd van een stand is ook afhankelijk van de hoogte van de standplaats en de schaduw van bomen en struiken. Bij wilde blauwe bessen loopt het seizoen meestal niet zo lang door tot in de nazomer als bij gecultiveerde rassen, maar op sommige plaatsen is een oogst mogelijk tot eind augustus of begin september.

De Noord-Amerikaanse bosbessensoorten voor de tuin

De planten die gewoonlijk als gewasvariëteit in de tuin worden gebruikt, zijn afkomstig van Noord-Amerikaanse bosbessen, die grotere vruchten en een wit vruchtvlees hebben. Ze zijn iets minder aromatisch en rijk aan vitamines dan hun wilde verwanten in dit land, maar zijn beter bestand tegen druk en geven geen vlekken op de vingers bij het pletten van fruit. De oogsttijd voor gecultiveerde blauwe bessen varieert van ongeveer juli tot september, afhankelijk van de locatie en verzorging. Gedurende deze tijd kunnen er continu vruchten uit dezelfde struiken worden geoogst, omdat ze vertraagd rijpen. Goed renderende rassen voor de teelt zijn:

• Blauwpeper
• Goldtraube
• Bluetta
• Nero

Tips & trucs

Omdat onrijpe en rijpe vruchten dicht bij elkaar hangen op elke tak van gecultiveerde bosbessen, moet bij het gebruik van een bessenkam voorzichtig worden omgegaan met het vangen van alleen volledig rijp fruit. Bosbessen rijpen niet en moeten worden gesorteerd als ze onvolwassen zijn.