Vlierbloesem drogen - voor een gezonde winterthee

Als de vlierbessenstruik vanaf mei getooid is met talrijke witte bloemen, doe het dan rustig aan. Een paar verse bloemen voor de punch en een paar om uit te drogen voor de winterthee. Met zijn gezonde ingrediënten is een verkoudheid veel gemakkelijker om te overleven.

Vlierbloesem moet op een droge dag worden geoogst

Hiermee moet bij het oogsten rekening worden gehouden

Zodat je de beste kwaliteit gedroogde vlierbloesem krijgt, moet alles vanaf de oogst optimaal gaan.

• verzamelen op een droge dag
• er mag geen ochtenddauw meer op de bloemen staan
• oogst alleen volledig uitgebloeide bloemen
• snijd hele bloeiwijzen af

De ideale plek om voorzichtig te drogen

Oudere bloemen hebben een warme plek nodig om te drogen, maar ze mogen geen zonnestraling ontvangen. Evenzo moet de kamer waarin ze hun vocht verliezen, droog zijn. In de keuken, dicht bij de dampende pan, lukt het drogen niet zo goed.

Droog de bloemen stap voor stap

1. Snijd de hoofdstengel van de bloemen af, net onder de bovenste bloemtak.
2. Spreid de bloemen uit op een vel keukenpapier of een rooster om te drogen. Individuele schermen mogen niet op elkaar liggen.
3. Breng de bloemen dagelijks aan totdat ze helemaal droog zijn.

Advies

Een speciaal droogrek maakt het drogen gemakkelijker en is een handige aanschaf als het drogen van de bloemen niet een eenmalige aangelegenheid is.

Droge vlierbloesem bewaren

Als de stelen droog zijn, geldt dat ook voor de meer delicate bloemen. Als de bloemen ritselen wanneer u ze verplaatst, weet u zeker dat het droogproces is voltooid. Nu moet het aroma van de bloemen tot gebruik veilig worden bewaard.

• Pak individuele bloemschermen op
• uit de buurt van licht bewaren
• absoluut droog
• in een goed gesloten verpakking
• opgebruikt binnen een jaar