Eetbare lavendel is zeer aromatisch

In tegenstelling tot de echte lavendel die in de bergen groeit, komt de ingemaakte lavendel met zijn karakteristieke, onderscheidende bloemen uit de kustgebieden van Spanje, waar hij vooral op Madeira en Tenerife groeit. Het bevat beduidend meer etherische oliën dan andere soorten lavendel en is bijzonder geschikt om te gebruiken als medicinale plant, maar ook als specerij in de keuken.

Kopje lavendel als medicinale plant

Cup lavendelolie wordt voornamelijk gebruikt in de aromatherapie, maar ook voor massages. De felbegeerde olie - de nogal bittere geur doet sterk denken aan kamfer - wordt verkregen door stoomdestillatie, wat geen conventionele vette olie is. Essentiële oliën kenmerken zich door het feit dat ze in water oplosbaar zijn en daardoor in geurlampen verdampen zonder resten achter te laten.

Maak zelf massageolie

Voeg voor een zelfgemaakte massageolie een paar druppels komvormige lavendelolie toe aan traditionele jojoba-olie. Wees echter voorzichtig met de dosering, het zouden maar een paar druppels moeten zijn! Deze olie is goed ingemasseerd en helpt bij het verlichten van spanningen en aandoeningen van de bloedsomloop.

Gedroogde bloemen als thee-infusie

De gedroogde bloemen van de ingemaakte lavendel zijn ideaal voor een lavendelbloementhee, die een ontspannend en krampstillend effect kan hebben. Het is het beste om er vlak voor het slapengaan een kopje van te drinken, want lavendel heeft een slaapbevorderend effect.

Kopje lavendel in de keuken

Hoewel de bloemen kunnen worden gebruikt om verschillende gerechten te decoreren, kunnen de uiteinden van de jonge bladeren worden gebruikt als specerij zoals rozemarijn. Het lichtzure aroma past bijzonder goed bij vis- en lamsgerechten, vooral als ze gestoofd zijn. Let er bij het doseren echter op dat je de verse bladeren die je gaat gebruiken zeer spaarzaam gebruikt, want het hoge saponinegehalte laat al snel een sterke zeepachtige nasmaak achter. Het is het beste om de bladeren te combineren met andere mediterrane kruiden zoals B. tijm, salie of rozemarijn.

Tips & trucs

De intense geur van de ingemaakte lavendel verdrijft vervelende insecten zoals muggen. Verdamp hiervoor een paar druppels etherische olie in een geurlamp of naai de gedroogde bloemen in een geurzakje. Als alternatief kunt u de vers geoogste bloemen, inclusief de stelen, eerst vlechten en vervolgens drogen - dit is ook een mooie decoratie voor de woonkamer.

IJA