Hoe oesterzwammen te kweken in stro met koffiedik

Geen twijfel mogelijk: de oesterzwam of oesterzwam is een uitermate lekkere én gezonde eetbare paddenstoel die op vele manieren gebruikt kan worden in de keuken. Om er het hele jaar door van te genieten, kweekt u hem gewoon zelf, hij werkt ook perfect in uw kelder - op stro met koffiedik.

Koffiedik is een goede meststof voor oesterzwammen

Gooi geen koffieresidu weg!

Koffie stimuleert niet alleen vermoeide mensen, het is ook een uitstekende meststof voor kamer- en tuinplanten. De drank bevat veel waardevolle sporenelementen, maar ook fosfor, kalium en stikstof - alles wat planten nodig hebben voor een gezonde groei. Voor bemesting kunt u het beste opgedroogde koffiedik gebruiken. Dit is ook ideaal voor het kweken van lekkere paddenstoelen zoals oesterzwammen.

Kweek oesterzwammen in koffiedik

Voor dit project heb je natuurlijk koffiedik en stro nodig (eventueel ook hooi of een blok zaagsel) en natuurlijk vers champignonbroed. U dient dit altijd direct voor gebruik te bestellen, omdat het niet meer levensvatbaar is als het te lang bewaard is gebleven. Als alle ingrediënten aanwezig zijn, kan de teelt van oesterzwammen beginnen.

Bereid de ondergrond voor

Bereid allereerst het substraat voor. Neem hiervoor een hele baal stro of snijd afzonderlijke rietjes in stukken van ongeveer tien centimeter lang. Kook de kleine stukjes stro in ruim water (die je vervolgens kunt gebruiken voor bemesting in de moestuin), week de baal stro in ruim voldoende heet water. Nadat het rietje is afgekoeld, mengt u het met enkele handenvol koffiedik. Als je een baal stro gebruikt, plaats het koffiedik dan goed verdeeld binnenin.

Breng champignonbroed binnen en kweek champignons

Op deze manier voorbereid, kunt u nu de spawn binnenhalen. Verkruimel het brood in kleine stukjes en meng ze met het stro en het koffiedikmengsel. De baal stro kan op zijn beurt zorgvuldig op verschillende plaatsen worden verdeeld, zodat u de spawn naar binnen kunt brengen. Nu is het even afwachten: oesterzwammen geven de voorkeur aan koele temperaturen van minder dan 11 ° C, daarom bewaar je het substraat en het broed het beste in een koele en donkere kelder. Je kunt de eerste paddenstoelen al na een paar maanden oogsten, maar soms kan het wel anderhalf jaar duren.

Advies

Oesterzwammen kunnen ook heel goed op hout worden gekweekt. Dit heeft als voordeel dat je hem meerdere jaren kunt oogsten.