Kweek eenvoudig oesterzwammen op stro

Stro is bijzonder geschikt voor het kweken van oesterzwammen, omdat het materiaal goed vocht vasthoudt en bovendien bijzonder luchtdoorlatend is. Vooral tarwestro heeft zich hiervoor bewezen.

Stro biedt oesterzwammen een ideale ondergrond

Koop paddestoelbroed

Allereerst heb je paddenstoelensporen of spawn nodig waarmee je het rietje “inoculeert”. Het is het beste om paddenstoelenbroed te gebruiken, geen sporen, aangezien dit een aanzienlijke hoeveelheid tijd, geduld en ervaring vereist. Het inenten van het broed daarentegen staat gelijk aan het planten van zaailingen die al hun wortels hebben ontwikkeld - en leidt daarom veel sneller tot succes.

Bereid het voedingsmedium voor

Het is natuurlijk niet voldoende om de spawn simpelweg op het stro te verspreiden; het materiaal moet eerst dienovereenkomstig worden voorbereid. Gebruik eerst een keukenschaar om de rietjes in stukken van ongeveer drie tot vijf centimeter lang te knippen. Doe deze in een grote pan en bedek ze met veel water. Breng het water en het stro aan de kook, beide moeten ongeveer 45 minuten op middelhoog vuur sudderen. Laat tot slot het rietje nog tien minuten trekken voordat u het water zeeft. Vang het strowater op: het is erg voedzaam en kan heerlijk worden gebruikt om de champignons water te geven.

Zaaien en verzorgen

Zodra het gepasteuriseerde rietje is afgekoeld tot kamertemperatuur en al een beetje is opgedroogd, doe je het in een geschikte bak en meng je wat koffieresidu. Verkruimel het broed nu in fijne stukjes en meng ze met het verrijkte stro. Sommige leveranciers verwerken de champignonbroed tot zaagsel, zodat u deze alleen hoeft te bedekken met een andere, dikkere laag stro of zaagsel. Bevochtig ten slotte de grond krachtig met een verstuiver. Zet de kom of zak op een koele, donkere plaats. Kelderruimtes of bijvoorbeeld een garage zijn zeer geschikt. De ideale omgevingstemperatuur voor het kweken van oesterzwammen ligt rond de 10 ° C. Bespuit de kweek regelmatig met water zodat het kweekmedium nooit helemaal uitdroogt.

Advies

Na een tijdje verschijnen er witachtige pluisjes op het oppervlak. Dit is geen kwestie van schimmel, want bij paddenstoelen is het bijna altijd zwart, roze, geel of blauwgroen. Overigens: oesterzwammen zijn ook prima te kweken op een vochtige strobaal in een schaduwrijke hoek in de tuin.