Wanneer is een passievrucht rijp?

Als onderdeel van vruchtensappen is passievrucht al decennia thuis in supermarkten in dit land. Tijdens het seizoen is verse passievrucht ook geschikt als fruitige verfrissing tussendoor.

Het verschil tussen passievrucht en maracuja

Vaak worden de termen passievrucht en maracuja als synoniemen gebruikt, maar dit is niet helemaal correct. De passievrucht met zijn eetbare zaden en het zure vruchtvlees daartussen behoort ook tot het geslacht van bloeiende passiebloemen. De passievrucht is echter een ondersoort van de passievrucht, ook wel bekend als grenadilla. Terwijl de passievrucht, die paars is als hij rijp is, vaak ten onrechte wordt afgebeeld op sapverpakkingen met passievrucht, zijn rijpe passievruchten eigenlijk geel tot oranje van kleur.

Herkomst en seizoen voor de passievrucht

De passievrucht is meestal wat zuurder van smaak dan de paarse passievrucht. Vruchten met de juiste rijpheid smaken ook goed als ze uit de schil worden gelepeld en niet alleen als sap. De belangrijkste teeltgebieden voor passievrucht zijn als de plaats van herkomst op tropische breedtegraden. In dit land komt de passievrucht in de supermarkt meestal uit de volgende landen:

• Mexico
• Venezuela
• Bolivien
• Ecuador

De zoete grenadilla wordt gekweekt voor meer regionale consumptie, maar ook af en toe in tropische gebieden in Afrika, Azië, Australië en op diverse eilanden in de Stille Oceaan. Door de wijdverspreide teeltgebieden is het geïmporteerde fruit in dit land het hele jaar door seizoen.

Beoordeel de mate van rijpheid van een passievrucht correct

In tegenstelling tot de paarse passievrucht is rijpe passievrucht niet te herkennen aan de lichte uitdroging van de schil met deuken en rimpels. Passievrucht, die aan de buitenkant nog groen is, werd in de regel geoogst toen ze duidelijk onvolwassen waren. Volledig rijpe passievruchten hebben een rijke gele tint en voelen, gezien hun grootte, nogal zwaar aan. Te lichte passievruchten zijn over het algemeen al overrijp en daardoor nogal uitgedroogd. Omdat de gele passievruchten over het algemeen iets steviger zijn dan hun paarse verwanten, is een stevig vruchtlichaam geen teken van onvolwassenheid.

Tips & trucs

Als je de passievrucht zelf in de tuin of op de vensterbank wilt kweken, moet je eerst het vruchtvlees van de zaden verwijderen, anders kunnen ze gemakkelijk gaan schimmelen.