Zijn artisjokken meerjarig?

Artisjokken komen oorspronkelijk uit het warme Middellandse Zeegebied, maar komen nu steeds vaker voor in ons land. Maar gedijen de bloeiende groenten ook jarenlang in koel Midden-Europa? Ontdek het hier!

Artisjokken vormen minstens één keer per jaar, soms meerdere keren, bloemstelen tot twee meter hoog, waarop de artisjokknop gedijt. We eten eigenlijk de bloemen, daarom wordt de artisjok als bloeiende groente geteld.
Onder gunstige omstandigheden kan een knikschokplant wel vijf jaar meegaan, dus in principe gedijt hij meerdere jaren.

Artisjok: alleen vaste plant met goede winterbescherming

Vanwege hun warme land van herkomst is de artisjok niet gewend aan vorst en zal het onwaarschijnlijk zijn dat hij de Midden-Europese winters zonder bescherming zal overleven.
Ter voorbereiding op de winter worden gedroogde bloeiwijzen en bladeren verwijderd vóór de eerste nachtvorst. De bladeren worden tot ongeveer vijf cm boven de grond gekapt. Vervolgens wordt een warme deken gemengd tegen de vorst. Meng hiervoor zand

• stro
• Mist
• of gebladerte.

Breng een laag van ongeveer 20 cm dik aan op en rond de artisjok. Leg stokjes van ongeveer 10 cm dik op de stapel zand.

Het alternatief: opgraven

Als je wilt dat je artisjok meerdere jaren gedijt, kun je hem voor de zekerheid ook opgraven. Dit wordt met name aanbevolen als een zeer lange of zeer koude winter te verwachten is. Om dit te doen, graaf de artisjok in de herfst, snijd de bladeren en bloemen af ​​en maak de wortels van de grond zo goed mogelijk schoon. Zet dan je artisjok in een uitgelekte plantenbak en vul hem met zand. Bewaar je artisjok dan in de kelder of op een andere koele plaats rond de 15 ° C.
Vergeet niet om uw artisjok af en toe water te geven, zelfs in de winter, om te voorkomen dat de wortel uitdroogt.
Ontdek hier hoe u uw artisjok het beste in het voorjaar kunt planten.