Schil de ananas - deze tips doen het perfect

Een ananas omhult zijn heerlijke vruchtvlees op een bijzonder decoratieve manier. Het is bijna zonde om haar met het mes aan te vallen. Afgezien van het feit dat het helemaal niet zo eenvoudig is. Met een paar trucjes is het nog steeds mogelijk om het volledig uit de schaal te bevrijden.

Een ananas schillen is geen kinderspel

Geplukte ananas rijpt niet meer

Zit er een aromatisch vruchtvlees onder de schil van de ananas die je hebt gekocht? Het geheim wordt uiterlijk na het pellen onthuld, maar dan kan het te laat zijn. In tegenstelling tot sommige exotische vruchten blijft de rijpheid van de ananas na het plukken onveranderd.

• Fruit rijpt niet tijdens opslag
• koop daarom alleen rijp fruit
• Snel consumeren na aankoop
• na een lange "wachttijd" zal het fruit bederven
• vaak onzichtbaar van buitenaf

Identificeer rijp fruit met zekerheid

De kwaliteit op het moment van aankoop is bepalend voor het latere genot. Een rijpe ananas vertoont de volgende kenmerken:

• een aangename, zoete geur
• De schaal geeft iets mee onder druk
• de binnenste bladeren pellen gemakkelijk af

De tool om te pellen

Om de schil van een ananasfruit te verwijderen, heb je het volgende keukengerei nodig:

• een grote, schone snijplank
• een groot zaagmes
• een klein, scherp mes
• mogelijk een ananassnijder

Dit is hoe je te werk gaat met pellen

1. Leg het ananasfruit plat op de snijplank.
2. Gebruik het zaagmes om het groene toefje bladeren te verwijderen, terwijl je tegelijkertijd een 1 cm dunne plak van de vrucht afsnijdt.
3. Snijd ook een plak van het andere uiteinde.
4. Lijn de ananas uit zodat een van de snijvlakken op het bord ligt.
5. Houd het fruit met één hand vast zodat het niet wegglijdt.
6. Begin met schillen door het mes erop te leggen en een deel van de schil naar beneden af ​​te snijden. Schil royaal, de schil kan 5 mm dik zijn.
7. Verwijder op deze manier de schil van de hele vrucht na elkaar.
8. Steek de resterende "bruine ogen" eruit met een klein, puntig mes.
9. Met een ananassnijder kun je de harde binnenkant van de ananas uitsnijden. Je kunt de ananas ook in vieren delen en met een scherp mes het harde, vezelige deel uitsnijden.
10. Nu rest alleen nog bruikbaar vruchtvlees, dat u indien nodig in kleinere stukjes kunt snijden.

Advies

Zelfs als de schil niet eetbaar is, hoeft deze niet weggegooid te worden. Er kan een fruitig-zoete thee van gemaakt worden.

Leg de ananas op de kom

Je kunt ook de schil van een ananas verwijderen, zodat het vruchtvlees er dan op geserveerd kan worden.

• snijd de onderkant van de vrucht af
• Zet het fruit neer en snijd het in de lengte in vieren
• Scheid het vruchtvlees van de schil
• gebruik een lang, puntig mes
• Maak een diepe snee rondom tussen de schil en het vruchtvlees
• Snijd het vruchtvlees in plakjes van 1 cm breed
• Laat op de kom staan ​​en serveer ermee

Laat de schaal gewoon aan

Als een in kleine stukjes gesneden ananas wordt gebruikt als eetbare decoratie voor cocktails of desserts of om uit de hand te snacken, hoeft deze niet per se vooraf te worden geschild. Integendeel, met de schil ziet elk ananasstuk er interessanter uit en is het gemakkelijker vast te houden tijdens het eten.

Natuurlijk moet het fruit van tevoren grondig worden gewassen. Het is ook een voordeel als de ananas afkomstig is van biologische landbouw, omdat anders potentieel schadelijke stoffen in de dranken of het voedsel kunnen komen.

Conclusie voor snelle lezers:

• Kwaliteit: rijpt niet; koop klaar om te eten; schil en consumeer snel
• Rijpheidseigenschappen: aromatische geur; enigszins meegevende schaal; Bladeren kunnen worden losgemaakt
• Benodigd keukengerei: Grote snijplank; groot zaagmes, klein puntig mes
• Stap 1: Snijd de bovenkant van de bladeren en een plakje van elke kant
• Stap 2: maak de ananas recht; houd je vast met één hand
• Stap 3: Snijd de schelp met zaagbewegingen van boven naar beneden in repen
• Tip: Van de schil van een biologische ananas kan een heerlijke thee worden gemaakt
• Alternatief: snijd het onderste uiteinde af; Snijd het fruit in de lengte in vieren; Verwijder het vruchtvlees
• Serveren: snijd het vruchtvlees in plakjes en leg het op de kom
• Niet schillen: fruit alleen voor decoratieve doeleinden in stukjes snijden; Knabbel indien nodig van het vruchtvlees