Mango's in Duitsland

Mango's zijn een van de meest populaire exotische vruchten op de Duitse markt, zoals je kunt zien bij het eten van ijs in de zomer. Maar wat heeft de mango nog meer te bieden, welke soorten zijn er en hoe verschillen ze?

Welke mangovariëteiten kunt u in Duitsland kopen?

Ongeveer 30 van de ruim 1000 soorten mango's zijn op de Duitse markt verkrijgbaar. Zo nu en dan worden er nieuwe rassen aangeboden en verdwijnen er weer andere van de markt. Het is dus de moeite waard om je ogen open te houden en op zoek te gaan naar nieuwe soorten.

Mango's die in Duitsland worden aangeboden, worden geïmporteerd uit verschillende landen, waaronder India, de VS, Australië, Thailand en de Filippijnen. Maar mango's worden ook verbouwd in andere delen van Zuidoost-Azië, Centraal- en Zuid-Amerika, het Caribisch gebied en de tropische regio's van Afrika.

Enkele veel voorkomende soorten mango:

• Kent: erg zoet en sappig, kleine kern
• Keitt: zoeter vol van smaak
• Nam Dok Mai: heel schattig
• Manila Super Mango: zogenaamd de zoetste mango ter wereld
• Haden: meestal aangeboden, aromatisch
• King: mild-zoet, pittig

Groeien mangobomen ook in Duitsland?

Mangobomen kunnen in Duitsland worden gehouden als kamer- of balkonplant. Ze kunnen niet in de tuin geplant worden omdat ze niet winterhard zijn. Planten zijn echter nauwelijks te koop. Als je een mangoboom wilt hebben, moet je deze zelf kweken.

Waar kun je mangozaden kopen in Duitsland?

Helaas kun je niet zomaar mango-zaden van een kwekerij kopen. U kunt er enkele in een speciale postorder krijgen. De gemakkelijkste manier om zelf een mango te kweken, is door een kern te planten van een opgegeten vrucht. Het moet echter volledig van het vruchtvlees worden bevrijd en gereinigd, zodat het niet gaat schimmelen.

Gebruik van mango's

Mango's worden vaak gebruikt voor fruitsalades of desserts. Ze kunnen worden verwerkt tot sorbet of smoothies. Ze zijn ook zeer geschikt voor exotische gerechten met gevogelte, vis of zeevruchten.

De gezondheidseffecten van de mango's zijn niet onbelangrijk. Ze bevatten veel vitamine A, verbeteren de bloedstolling en versterken het hart en immuunsysteem. Door hun lage zuurgehalte zijn ze in tegenstelling tot ander exotisch fruit zeer verteerbaar.

Tips & trucs

Koop één keer verschillende soorten mango om de smaak te vergelijken.

UE