Tuinplanten
Bewaring en conservering van courgette
De eerste courgette is op. Er waren heerlijke gevulde courgette, gegrilde courgette, courgettegroenten, courgette in een salade. En de plant draagt nog steeds vrucht. De vruchten blijven ongeveer twee weken vers. Door drogen, beitsen en invriezen wordt de houdbaarheid verlengd.
Wat te doen met de courgette?
Courgette kan het beste bewaard worden bij temperaturen tot 12 ° C. Een plek in de kelder is ideaal. Bewaar a.u.b. niet in de buurt van appels en tomaten, want door hun rijpingsgas bederft de courgette sneller. De koelkast is nogal ongeschikt voor de courgette die gevoelig is voor kou.
Droge courgette
- Snijd de courgette in plakjes
- Rijg op schijven of leg ze op een rooster en laat aan de lucht drogen
- of droog op de bakplaat of het rooster in de oven
invoegen
Net als bij komkommers kun je courgette in een pot bewaren. Om dit te doen, doe je ze in een heet brouwsel van water, specerijen en kruiden in metselaarpotten.
Bevriezen
De meeste soorten courgettes zijn niet geschikt om in te vriezen, omdat het fruit hierdoor zacht en waterig wordt. De variëteit "Gold Rush F1" is een uitzondering.
Tips & trucs
U kunt bolvormige courgettes, zoals de variëteit “Eight ball F1 Hybride”, gebruiken als originele gerechten. Om dit te doen, laat je het fruit rijpen, snijd je het doormidden en hol je het uit. De kom is klaar.
De versheid van het tuinboek - ABC
Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?
De versheid van het tuinboek ABC als poster:
