Bevroren yoghurt: yoghurt bewaren door deze in te vriezen

Als u zuivelproducten wilt invriezen, moet u altijd voorzichtig zijn, omdat ze na ontdooien een andere consistentie hebben. Ontdooide yoghurt kan nog steeds worden gebruikt om te koken of bakken - of je kunt er bevroren van genieten als bevroren yoghurt.

Bevroren yoghurt is een bijzondere traktatie

Vries yoghurt in om het duurzaam te maken

Voordat u yoghurt invriest, moet u deze in een diepvriesbak doen. Het waterhoudende zuivelproduct zet uit als het vriest, waardoor de kans bestaat dat de originele yoghurtpot barst. Het is daarom beter om dozen van kunststof of RVS te gebruiken die goed afsluitbaar zijn met een deksel. Potten met schroefdeksel zijn ook geschikt om in te vriezen als je ze voor maximaal tweederde vult.
Label de geselecteerde container met de datum van invriezen en de inhoud. Zo verlies je de inhoud van je vriezer niet uit het oog en voorkom je dat je etenswaren weggooit die te lang bewaard zijn gebleven. Schep de yoghurt erdoor, sluit de doos en plaats deze in het *** vriesvak. Dit betekent dat de yoghurt tot zes maanden na de aangegeven houdbaarheidsdatum kan worden bewaard.
Na het ontdooien heeft de yoghurt een kruimelige, korrelige consistentie, in tegenstelling tot zuivelproducten met een hoog vetgehalte. Daardoor is het slechts in beperkte mate geschikt voor consumptie als zodanig. Het kan echter nog steeds goed worden gebruikt voor cakebeslag of om door sauzen te roeren.

Maak bevroren yoghurt

Bevroren yoghurt smaakt veel beter. Het gezonde alternatief voor ijs is trendy en gemakkelijk thuis te maken. Als je een ijsmachine hebt, is dat bijzonder eenvoudig, maar bevroren yoghurt kan ook in de vriezer worden bereid. Magere yoghurt is hiervoor net zo geschikt als yoghurt met een hoger vetgehalte en fruityoghurt.

1. Roer de yoghurt tot een glad en romig geheel.
2. Verfijn het naar smaak met gepureerd fruit en een beetje poedersuiker.
3. Doe het yoghurtmengsel in een voldoende grote vriesdoos en plaats het in het *** vriesvak.
4. Roer het mengsel ongeveer elk half uur goed door, zodat het romig blijft en niet tot een grote klomp bevriest.
5. Verfijn uw zelfgemaakte bevroren yoghurt met toppings zoals noten, vers fruit of sauzen voor consumptie en geniet ervan bevroren.