Bewaar Hokkaido - zo blijft de pompoen vers

Hokkaido-pompoenen inspireren met hun sappige, vezelarme pulp met een nootachtige smaak. De kom kan ook gegeten worden, wat de bereiding gemakkelijker maakt. Niet te vergeten dat Hokkaidos ook heel gemakkelijk te verzorgen zijn als het op opslag aankomt. Onze gids vertelt je hoe je de pompoenen bewaart.

Hokkaido-pompoenen kunnen enkele weken op een droge en donkere plaats worden bewaard

Criteria voor de juiste opslag van Hokkaidos

Houd bij het opslaan van Hokkaidos rekening met de volgende punten:

• Bewaar alleen onbeschadigde hokkaidos. Ze mogen geen deuken of krassen hebben.
• Was geen Hokkaido-pompoenen. Ze mogen niet in contact komen met water, anders gaan ze rotten.
• Bewaar de Hokkaidos bij temperaturen van rond de tien tot 14 graden Celsius en een luchtvochtigheid van maximaal 60 procent.
• Bewaar Hokkaido-pompoenen op een droge, donkere en goed geventileerde plaats, zoals een voorraadkast of op zolder.

Advies

Als je meerdere Hokkaido's hebt die je lang wilt bewaren, is het aan te raden deze in goed geventileerde houten kisten te stapelen. De stapel mag echter niet te hoog zijn - neem als richtlijn een maximale laaghoogte van 80 centimeter. De pompoenen voelen zich het prettigst in luchtdoorlatende netten in een droge kelder. Maar: u kunt ook losse pompoenen in huis houden.

Voldoende bewaarde Hokkaido-pompoenen blijven tot acht weken vers.

Wat moet ik doen als niet aan de opslagvoorwaarden kan worden voldaan?

Als u Hokkaido-pompoenen niet op de juiste manier opslaat, bestaat het risico dat ze zachter worden en gaan rotten. Als u niet de nodige bewaarcondities kunt creëren, heeft u twee mogelijkheden:

• Eet de pompoen meteen
• Vries de pompoen in

Advies

Bij het invriezen hoef je de pompoen alleen maar uit de kern te halen en in stukjes te snijden. Leg de stukjes dan in porties in diepvrieszakjes en leg tenslotte het geheel in je vriezer.

Bewaar gesneden Hokkaido-pompoenen op de juiste manier

Bewaar gesneden hokkaidos in de koelkast. Ze blijven daar maximaal vier dagen. Het overgebleven stuk pompoen kun je het beste in huishoudfolie wikkelen. Je kunt ook de pompoenresten in blokjes snijden, ze in een glazen of plastic kom met deksel doen en ze in de koelkast zetten - op voorwaarde dat je er zeker van bent dat je de stukjes de komende dagen ook daadwerkelijk zult opeten. Anders raden we je aan om de Hokkaido in te vriezen zoals hierboven beschreven om de houdbaarheid met maanden te verlengen.

De versheid van het tuinboek - ABC

Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

De versheid van het tuinboek ABC als poster:

• Bestel hier voordelig als A3 print voor uw keuken
• als gratis pdf-bestand om zelf af te drukken