Geniet van witlof van eigen bodem

Helaas groeit cichorei maar in zeer weinig tuinen. Met een beetje geduld is het heel gemakkelijk om de witlofwortel in eigen tuin op te kweken. Vers geoogst smaken de groenten veel aromatischer. Het is dus zeker de moeite waard om de cichoreiteelt eens uit te proberen.

Witlof wordt eind oktober geoogst

Witlof heeft iets nodig om geoogst te worden

Tijdens de zomermaanden vormt cichorei een rozet van bladeren met een penwortel van ongeveer vijftien centimeter lang. Hieruit groeit na een rustfase bij lage temperaturen in de wintermaanden bij lage temperaturen een knopachtige spruit, waaruit later een meervertakte bloeiwijze zou ontstaan.

Locatievereisten

Witlof staat het liefst op een zonnige tot gedeeltelijk beschaduwde standplaats met losse grond waarin de sterke wortels zich goed kunnen ontwikkelen. Indien mogelijk mag het substraat niet te rijk zijn aan stikstof. Te veel stikstof bevordert de bladmassa en zorgt ervoor dat de wortels minder goed ontwikkelen.

Witlof zaaien en snijden

• Het juiste moment om te zaaien is half tot eind mei.
• Houd een rijafstand aan van XNUMX centimeter en een zaaidiepte van één tot twee centimeter.
• Bevochtig de grond gelijkmatig. Staand vocht moet worden vermeden, evenals aanhoudende droogheid.
• Als de zaden er na ongeveer drie tot vier weken uit zijn gekomen, dun je de planten uit tot tien centimeter. De korte afstand bevordert de vorming van wortels met één scheut.

Cichorei is in de zomermaanden bijzonder onderhoudsvriendelijk. Geef regelmatig water en maak de grond af en toe los. Op arme gronden wordt extra bemesting met rijpe compost of hoornkrullen aanbevolen.(€ 24,99 bij Amazon *)

Cultuur dwingen

Als de buitenste bladeren van de witlof eind oktober geel worden, til dan met een graafvork de wortels voorzichtig uit de aarde.

Laat de wortels dan een paar dagen op het bed liggen, zodat de voedingsstoffen weer in de knol kunnen migreren. Verwijder vervolgens de buitenste bladeren en steek de wortels rechtop in vochtig zand. Bewaar op een zeer koele plaats bij 0 tot 3 graden gedurende een week.

Zet de witlof vervolgens drijvend in een donkere ruimte met temperaturen van 10 tot maximaal 18 graden. Als licht de groene kamer binnendringt, bedek de vaten dan met bijvoorbeeld lege bloembakken om deze donkerder te maken (€ 17,99 bij Amazon *) uit.

Na ongeveer vier tot zes weken hebben de kegels die zich vormen een lengte van 15 centimeter bereikt en kunnen ze worden afgebroken.

Advies

In de winkels kun je verschillende soorten witlof kopen, die vooral qua oogsttijdstip verschillen. Sommige hebben een toplaag aarde of zand nodig, andere niet.