Is pijlpunt eetbaar?

De knollen van sommige soorten pijlpunten zijn redelijk eetbaar. Ze kunnen worden verzameld in de herfst, wanneer de bladeren langzaam opdrogen, of in het vroege voorjaar, voordat de plant weer begint te ontkiemen. Volgens verschillende bronnen smaken de knollen vergelijkbaar met aardappelen.

De knollen van sommige pijlpuntsoorten zijn eetbaar

Is pijlwier een gewas?

In sommige Aziatische landen wordt pijlpunt zelfs gekweekt als een nuttige en eetbare plant. Meestal de soort Sagittaria sagittifolia, maar ook de soort Sagittaria cuneata en Sagittaria graminea staan ​​bekend als nuttige planten. Nadat de knollen zijn voorbereid, moet de schil worden verwijderd omdat deze veel bittere stoffen bevat.

De pijlpuntbollen kunnen ook heel goed gedroogd worden en daarna vermalen tot meel. Dit is geschikt voor het bakken of koken van pap. Om dit te doen, wordt het vaak gemengd met graanmeel. Als je de juiste soorten pijlpunten niet kunt krijgen of als je de knollen wilt proberen voordat je ze in je eigen tuin gaat kweken, kun je ze waarschijnlijk in een Aziatische winkel vinden.

Waar groeit de pijlpunt?

Het pijlkruid is, net als de verwante kikkerlepel, een moeras- en waterplant. Sommige soorten zijn inheems in tropische streken. Ze zijn geschikt voor het planten van aquaria. Andere soorten komen voor in gematigde klimaten zoals Centraal-Europa. Deze kunt u uitstekend gebruiken als oeverbeplanting voor uw tuinvijver. Dit omvat bijvoorbeeld het gewone pijlkruid.

Afhankelijk van de soort groeit de pijlpunt geheel of gedeeltelijk onder water. De luchtblaadjes (die boven het water groeien) zijn pijlvormig, terwijl de waterbladeren (die onder water groeien) lintvormig zijn. De pijlpunt heeft ook eivormige drijvende bladeren. De bovengrondse delen van de plant worden in de winter naar binnen getrokken, zodat de plant op de bodem van het water overwintert. Voortplanting vindt plaats door het zaaien of planten van de knollen.

Verbruikstips voor pijlpunt:

• niet alle soorten zijn eetbaar
• de schil bevat bittere stoffen en mag niet worden geconsumeerd
• de knollen van sommige soorten zijn eetbaar
• Knollen zijn erg zetmeelrijk
• Smaak vergelijkbaar met aardappelen
• Kook of rooster de knollen en pel ze
• gedroogde knollen geschikt om te vermalen
• Meel kan worden gebruikt voor bakken of pap

Advies

De eetbare knollen van sommige pijlpuntsoorten zijn verkrijgbaar in sommige Aziatische winkels. Je kunt dus voor het kweken proberen of je deze specialiteit lekker vindt.