Wanneer zijn vlierbessen rijp?

In juni en juli trekt de prachtig bloeiende zwarte vlier met roomwitte bloemschermen ieders aandacht. Vanaf nu duurt het niet lang meer voordat de vlierbessen rijp zijn. De vruchten ontwikkelen zich in juli en augustus. In het begin verschijnen ze met een roodachtige tint die langzaam verandert in een zwartpaarse tint. Dat is het signaal voor het begin van de oogst.

De bessen zijn natuurlijk niet altijd zwart. Sommige soorten presenteren hun rijpe vruchten in verschillende kleuren. De blauwe vlier draagt ​​bessen die blauwachtig zwart van kleur zijn wanneer ze volledig rijp zijn. Hertenvlier, ook wel druivenouder genoemd, vertoont daarentegen felrode bessen. Het belangrijkste om te onthouden is dat u vertrouwd raakt met de kleur van onrijpe vlierbessen. Te vroeg geplukt fruit is altijd giftig:

• zwarte en blauwe bessen zijn roodbruin als ze onrijp zijn
• rode bessen zijn niet rijp als ze een groenachtige glans hebben