Wanneer is de oogsttijd van de berberis? - Hoe bessen te herkennen die rijp zijn voor de oogst

De gewone berberis (Berberis vulgaris) staat bij hoveniers bekend als de perfecte haagplant met een zomerse privacyfactor. Hun belang als leverancier van zeer gezond bessenfruit is echter vergeten. Alleen de populaire naam Sauerdorn duidt op zijn voorheen belangrijke functie als fruitboom. Wil je durven experimenteren en de zure vruchten proberen? Lees dan hier wanneer de oogsttijd begint en hoe je rijpe zuurbes kunt herkennen.

De oogsttijd begint eind augustus

Na de bloeiperiode in mei en juni hoef je niet lang te wachten tot het oogstseizoen begint. Op de zonnige standplaats veranderen de gele bloemen in juli in langwerpige, 1 cm lange bessen. Zolang de vruchten nog groen zijn, blijft het tijdvenster voor de oogst gesloten.

Vanaf eind augustus / begin september glanzen de zuurdoornbessen helder scharlakenrood tot donkerrood. Met deze kleur geven de vruchten aan dat ze oogstrijp zijn.