Bewaren van pruimen - bewaarinstructies en tips

Pruimen zijn delicate vruchten die met zorg moeten worden behandeld, ook als het om opslag gaat. We laten je zien hoe je het moet doen.

Rijpe pruimen kunnen in de koelkast worden bewaard

Dit is hoe je pruimen kunt bewaren

Afhankelijk van de mate van rijpheid van het fruit, zijn er verschillende manieren om pruimen te bewaren:

• bij kamertemperatuur (onvolwassen)
• in de koelkast (rijp)
• in de vriezer (rijp)

Bewaar onrijpe pruimen op kamertemperatuur

Onrijpe pruimen kunt u het beste één à twee dagen op kamertemperatuur bewaren. Leg ze hiervoor naast elkaar in een fruitmand of in een open papieren zak.

Advies

Een stevigere consistentie geeft aan dat pruimen nog niet volledig rijp zijn; maar ze rijpen snel als de omstandigheden goed zijn.

Belangrijk: plaats geen onrijpe pruimen in de koelkast om het rijpingsproces niet te onderbreken. Dit resulteert alleen in slecht smakende of zelfs meelachtige en beschadigde vruchten.

Bewaar rijpe pruimen in de koelkast

Als je op tijd rijpe pruimen wilt consumeren, bewaar ze dan maximaal twee tot zeven dagen in de koelkast, afhankelijk van de soort, idealiter in dezelfde groentelade. Leg het fruit plat zodat bedorven exemplaren de anderen niet infecteren.

Belangrijk: Was uw pruimen net voordat u ze opeet. De witachtige film moet tot dit moment blijven zitten - het beschermt de vruchten tegen uitdroging. Bovendien is deze laag een teken van volledige volwassenheid.

Advies

Je kunt de pruimen in een open (NIET gesloten!) Plastic zak doen of in lege eierdoosjes (één pruim per eiervakje).

De koelkast moet vrij zijn van sterke geuren, omdat pruimen na een paar dagen de neiging hebben om dergelijke aroma's aan te nemen.

Bewaar rijpe pruimen in de vriezer

Als u uw pruimen enkele maanden wilt bewaren, kunt u ze eenvoudig invriezen:

1. Was de pruimen grondig.
2. Droog het fruit voorzichtig af.
3. Kern de pruimen.
4. Snijd het fruit in stukjes.
5. Leg de stukjes op een bakplaat en vries ze in de vriezer.
6. Haal de stukjes pruim er weer uit.
7. Verdeel ze nu in diepvrieszakjes of blikjes.
8. Sluit de containers luchtdicht af.
9. Leg de pruimenpakketten in de vriezer.

Bevroren (ongeveer min 18 graden Celsius), pruimen kunnen tot twaalf maanden worden genoten.

Algemene opmerking: koop alleen pruimen die

• geen vlekken hebben,
• zijn niet bleek en
• hebben geen zachte plekken.

De versheid van het tuinboek - ABC

Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

De versheid van het tuinboek ABC als poster:

• Bestel hier voordelig als A3 print voor uw keuken
• als gratis pdf-bestand om zelf af te drukken