Pastinaak kweken in eigen tuin

Pastinaak zijn smakelijke knolgewassen die relatief eenvoudig in eigen tuin te kweken zijn. De behoeften van de planten zijn vergelijkbaar met die van wortelen, maar hun wortels zijn wit. Met een paar trucjes kun je ook zelf succesvol pastinaak oogsten.

Zoek naar verse zaden

In tegenstelling tot veel andere soorten zaden, kunnen pastinaak onder normale omstandigheden slechts ongeveer een jaar ontkiemen. Zorg er daarom voor dat u verse zaden heeft voordat u pastinaak gaat zaaien. Spermasachets van dealers worden meestal ook bedrukt met een datum waarop de versheid eenvoudig kan worden bepaald.

Zaaien direct in het voorjaar of pas in de zomer

Pastinaak kan worden gekweekt voor twee verschillende seizoenen van gebruik. De wortels van pastinaak die in het vroege voorjaar zijn gezaaid, moeten al in september worden geoogst voor verse consumptie. Als u daarentegen pas in juni zaait, kunt u de pastinaak de hele winter als wintergroente vers van het bed oogsten.

Een goede voorbereiding van de grond is het halve werk

Om de lange pastinaakwortels zich goed te laten ontwikkelen, moet u voor het zaaien zeker de grond losmaken. Pastinaak groeit zowel op leem- en zandgronden als op veengronden, maar het moet een humusgrond zijn. Mestbemesting moet al in de herfst plaatsvinden, anders trekt verse mest de gevreesde wortelvlieg aan.

Voor een goede groei is ook ruimte nodig

Pastinaak mag niet te dicht bij elkaar staan, willen hun wortels zich optimaal ontwikkelen. Je kunt de zaden in rijen zaaien met een afstand van ongeveer 30-50 cm, maar je moet later de plantvoorraad per plant 5-10 cm uitdunnen. Dit is op zijn vroegst na ongeveer 3 weken mogelijk, omdat het ontkiemen van pastinaakzaden meestal zo lang duurt.

Zorgvuldige zorg zal resulteren in een rijke oogst

In principe hebben pastinaak geen speciale verzorging nodig tijdens hun lange teeltperiode van ongeveer 160 tot 200 dagen. De grond moet echter altijd zo vochtig mogelijk worden gehouden en onkruid moet van tijd tot tijd worden verwijderd, zodat de pastinaak niet overwoekerd. Omdat de pastinaakblaadjes de huid kunnen irriteren als ze ermee in contact komen, dient u handschoenen te dragen.

Tips & trucs

Instructies voor pastinaakcultuur zijn ook vaak te vinden in oude tuinbouwboeken. Daar wordt het echter vaak aangeduid met populaire namen zoals "Moorwurzel" of "Schapenwortel".