Hoe pastinaak goed te zaaien

Pastinaak is een zoete en aromatische wortelgroente met veel zetmeel en suiker. Bij het telen van pastinaak is het zaaitijdstip cruciaal voor het oogsten van pastinaak voor verse consumptie of als wintergroente.

Correcte grondbewerking en zaaidiepte

Voor een oogst tijdens het typische pastinaakseizoen in september is zaaien tussen maart en mei op diep losgemaakte grond aan te raden. Pastinaak die in juni wordt gezaaid, kan vóór de winter worden geoogst of de hele winter in de grond worden gelaten. Na het zaaien in rijen met een tussenruimte van 30-50 cm, hebben de zaden ongeveer 3 weken nodig om te ontkiemen, daarna worden ze uitgedund tot ongeveer 5-10 cm uit elkaar.

Tips & trucs

Om de pastinaakcultuur en eventueel opkomend onkruid niet uit het oog te verliezen, kunnen de rijen worden losgemaakt met tussendoor gezaaid radijs. Deze helpen bij de oriëntatie in de moestuin en worden geoogst wanneer de pastinaak meer ruimte nodig heeft.