Bosbessen drogen voor opslag en medicinale doeleinden

Drogen is een populaire techniek om bosbessen te conserveren, en niet alleen wanneer de hoeveelheid verzamelde bosbessen te groot is voor verse consumptie. Het maakt bosbessen ook een natuurlijke behandeling voor gezondheidsdoeleinden.

Verzamel voorzichtig bosbessen en bereid ze goed voor

Om ervoor te zorgen dat alle vitamines en mineralen in de bosbessen achterblijven als ze worden gewassen, moet je voorzichtig zijn bij het plukken van de bessen, indien mogelijk zonder de schil te laten barsten. Verzamel de bosbessen in ondiepe kommen om ze tijdens het transport niet te pletten. Gekweekte bosbessen uit tuinen in de buurt van het bos moeten altijd worden gewassen voordat ze worden gedroogd of ingevroren om elk risico op infectie met de gevaarlijke vossenlintwormpathogeen volledig uit te sluiten. Maak de bosbessen voor het drogen schoon van beschadigd fruit en uitstekende stengelresten.

Drogen in de zon en in de oven

Bij het drogen van bosbessen kun je het beste de natuurlijke energie van de wond en de zon gebruiken. Om dit te doen, legt u de gewassen bosbessen eenvoudig in een enkele laag en losjes op een bakplaat of op een met keukenpapier beklede tafel buitenshuis. Dit kan vaak goedkoop worden gedaan onder een dakoverstek op het balkon. Wacht vervolgens ongeveer drie tot vier dagen en vul de volledig gedroogde vruchten en opslagcontainers opnieuw. Drogen in de oven gaat sneller. Ook hier moeten de vruchten zo los mogelijk en in één laag op een schaal worden verdeeld. Stel een temperatuur in van maximaal 60 graden Celsius en klem een ​​houten lepel in de ovendeur zodat het vocht uit het fruit kan ontsnappen. De volgende zijn geschikt voor latere opslag:

• lege jampotten
• Container gemaakt van onbehandeld hout
• luchtdichte plastic zakken

Het gebruik van gedroogde bosbessen voor medicinale doeleinden

Gedroogde bosbessen worden al eeuwenlang gebruikt om verschillende gezondheidsproblemen te behandelen. Als er bijvoorbeeld een ontsteking in de mond en keel is, kan op sommige gedroogde bosbessen uitgebreid worden gekauwd om de symptomen te verlichten. De meest bekende toepassingsgebieden voor gedroogde blauwe bessen zijn maagdarmklachten.

Tips & trucs

In het geval van milde diarreeziekten kunnen gedroogde bosbessen meestal op natuurlijke wijze snelle verlichting bieden.

WK