Rode kool oogsten: oogsttijd en procedure

Rode kool is lekker en gezond. Daarom kweken steeds meer hobbytuinders het in hun eigen tuin. Maar hoe zit het met de oogst? Wanneer is het oogstrijp en hoe wordt het correct geoogst? We zullen het uitleggen.

De meeste rodekoolvariëteiten zijn vanaf augustus oogstrijp

Oogsttijd voor rode kool

Rode kool heeft de voorkeur vanaf april en kan vanaf mei buiten worden geplant. Mini-rode kool kan al in juni worden geoogst. Deze kunnen echter niet lang worden bewaard. Ze zijn echter heerlijk en kunnen worden verwerkt tot decoratieve salades. Er zijn ook enkele vroege variëteiten die al in juni vrij groot zijn.
Wil je rode kool zo groot als een supermarkt oogsten, dan kan dat meestal van half augustus tot en met november.
Oogst je rode kool als hij mollig, rond en de gewenste maat is. Als je te lang wacht met oogsten, zal de rode kool barsten en taai worden. Daarnaast moet je voor de eerste vorst zeker rode kool oogsten, want die is niet winterhard.

De juiste procedure voor het oogsten van rode kool

Als de kool de gewenste maat heeft, bewapen je dan met een scherp, schoon mes en ga aan de slag:

• Verwijder alle buitenste, uitstekende bladeren.
• Snijd vervolgens de kool net boven de grond.
• Pas op dat u de bladeren niet beschadigt en snijd de kool diep genoeg zodat hij niet uit elkaar valt.
• Schud vervolgens de aarde en het vuil eraf en verwijder eventuele andere vuile of uitstekende bladeren, zodat er alleen een ronde, schone bol rode kool overblijft.

Na de oogst

Als je je rode kool wilt bewaren, maak hem dan nooit schoon met water en pas op dat je hem tijdens de oogst niet beschadigt! Daarna kan het zowel in de koelkast als in een koele kelder enkele weken tot enkele maanden worden bewaard.

Het belangrijkste in één oogopslag

• Oogst vanaf eind juni mini-rode kool of vroege rassen
• Oogst late en mid-late rassen vanaf half augustus
• werk met een schoon en scherp mes
• Rode kool niet beschadigen en voor opslag alleen chemisch reinigen

Advies

De ontwikkelingstijd van rode kool is afhankelijk van het ras. Hier hebben we de belangrijkste rassen en de duur van zaaien tot oogsten voor u op een rijtje gezet.