Appelmoes invriezen - geschikt voor restjes en grote hoeveelheden

Appelmoes is snel te maken en vooral lekker als het met kruiden wordt verfijnd. Ideaal als babyvoeding, bij aardappelpannenkoekjes of gewoon om op te lepelen. Als er een grotere hoeveelheid is bereid of er blijft een kleine hoeveelheid in het glas, dan kan de vriezer het langer houdbaar maken.

Van appelmoes kan ook heerlijk ijs worden gemaakt

Welke appelmoes kan ik invriezen?

Als je een appelboom oogst, kun je zelf appelmoes koken van sommige appels. Een goedkope aankoop bij de supermarkt kan ook worden omgezet in een voorraad appelmoes. De appelmoes die in de winkel verkrijgbaar is, is niet bepaald duur, maar het is toch de moeite waard om hem zelf te maken.

• de appelmoes is iets goedkoper dan in de supermarkt
• Conserveringsmiddelen en smaakstoffen kunnen geheel achterwege blijven
• Kruiden naar eigen smaak mogelijk: vanille, kaneel, etc.

Deze zelfgemaakte appelmoes kan goed worden ingevroren. Het tijdrovende koken en steriliseren van de potten kan komen te vervallen.
Maar restjes van een gekocht glas kunnen ook worden ingevroren als het niet mogelijk is om ze tijdig te gebruiken.

Laat eerst afkoelen en vries dan in

Vers gekookte appelmoes moet volledig afkoelen voordat hij in de vriezer kan. Gekoelde appelmoes moet dan zo snel mogelijk aan de vorst worden overgedragen.

Appelmoes die al is ingevroren, mag na het ontdooien niet opnieuw worden ingevroren.

Geschikte containers

Elke container die onbeschadigd vriestemperaturen kan weerstaan, is ook geschikt voor het invriezen van appelmoes. Het is alleen belangrijk dat de container goed kan worden afgesloten zodat de ietwat loopneus appelmoes er niet uit kan lekken.

Door het gebruik van diepvrieszakken is een vlakke opslag mogelijk en daardoor snel afkoelen of ontdooien en ruimtebesparend. Een ander voordeel is dat er lucht uit de zak kan worden geperst.

In het belang van de duurzaamheid is invriezen in glazen ook aan te raden, ook bij gebruikte exemplaren. Zorg er echter voor dat deze schoon en gesteriliseerd zijn.

Advies

Vul de glazen slechts ¾ met de appelmoes, de inhoud zet namelijk uit bij lage temperaturen. Als hier niet genoeg ruimte voor is, zal het glas op een gegeven moment barsten en een puinhoop achterlaten in de kist.

Zet in de ijsblokjeshouder

Alle appelmoes in een bakje zal tot een klontje bevriezen. Indien nodig moet de hele hoeveelheid altijd worden ontdooid. Daarom is het zinvol om appelmoes in geschikte portiegroottes te verpakken.

Appelmoes is gemakkelijk in een bakje voor ijsblokjes te vullen en daarin in te vriezen. Nadat de individuele blokjes volledig zijn ingevroren, worden ze uit de vorm gehaald en ongevuld in een andere afsluitbare container. De blokjes maken zowel een betere controle van de afgegeven hoeveelheid als een snellere ontdooiing mogelijk.

Etikettering en duurzaamheid

Label alle containers met zowel inhoud als datum. Zo weet u altijd welke inhoud er in een container verstopt zit en kunt u eenvoudig berekenen hoe lang deze meegaat. Vooral als veel kleine porties als babyvoeding worden ingevroren, moeten ze na de invriesdatum worden opgebruikt.

Bevroren appelmoes is een heel jaar houdbaar en overbrugt zo de hele periode van de ene oogst naar de andere. Mits de vriezer niet al overladen is met andere tuinproducten en er nog voldoende ruimte in zit.

Ontdooi appelmoes

Appelmoes kan een nacht in de koelkast voorzichtig worden ontdooid. Voor consumptie wordt het maar kort geroerd om een ​​gelijkmatige consistentie te krijgen. Kleine, in krimpfolie verpakte appelmoeszakjes kunnen ook vlak voor consumptie in lauw water worden gedompeld.

Conclusie voor snelle lezers

• Invriezen: zowel zelfgemaakte als in de winkel gekochte appelmoes kunnen vorst verdragen
• Temperatuur: vries altijd alleen gekoelde appelmoes in; zonder lange stilstand
• Container: Alle vorstbestendige containers; Sluit goed zodat de appelmoes niet lekt
• Bril: milieuvriendelijk; Steriliseer en vul potten; kan anders in de borst barsten
• Tip: Appelmoes vooraf invriezen in het bakje voor ijsblokjes; voor een goede portionering en snel ontdooien
• Etikettering: Etiket op container met inhoud en datum
• Houdbaarheid: 12 maanden
• Ontdooien: voorzichtig in de koelkast; Verzegelde zakken ook in lauw water