Vries lente-uitjes goed in

Al na een paar dagen zijn de lente-uitjes aan de bovenkant vaak verwelkt. Je hebt de groenten nog maar net geoogst en vervolgens in het groentevak met goede koeling gedaan. Lente-uitjes uit eigen tuin zijn een echte culinaire verrijking, maar als de oogst te groot is voor de dagelijkse behoefte, zijn er vaak restjes die je waarschijnlijk niet graag weggooit. Omdat bladgroenten geen beschermhoes hebben, is de houdbaarheid beperkt tot enkele dagen. Een mooie manier om nog lang van je eigen teelt te profiteren, is door de lente-uitjes in te vriezen. Lees hier hoe u dit moet doen.

Lente-uitjes worden het best in plakjes gesneden voordat ze worden ingevroren

Instructies voor het invriezen van lente-uitjes

1. was de lente-uitjes goed onder stromend water
2. droog de lente-uitjes goed
3. Voor ruimtebesparend invriezen en direct gebruik na ontdooien, snijdt u de prei het beste in ringetjes. Je kunt ook hele stokjes invriezen als je wilt
4. vul de ringen in een plastic zak en leg deze in de vriezer

De meest voorkomende vragen

Hoe lang zijn bevroren lente-uitjes houdbaar?

Terwijl bewaring bij kamertemperatuur beperkt is tot enkele dagen, kunt u na zes maanden nog steeds genieten van bevroren lente-uitjes.

Waar moet ik in het bijzonder op letten bij het invriezen?

Voordat je de lente-uitjes in de plastic zak doet, moeten ze helemaal droog zijn. Anders bestaat het risico op verbranding in de vriezer en verliezen de groenten hun aroma.

Worden alle voedingsstoffen behouden?

Diepvriesgroenten uit de supermarkt zijn ook beter dan zijn reputatie. Als je je lente-uitjes direct na de oogst invriest, bevatten ze meer voedingsstoffen dan je van verse groenten mag verwachten.

Hoe gebruik ik de bevroren lente-uitjes?

Het enige nadeel van het invriezen van groene uien is dat ze na ontdooien hun knapperige textuur verliezen. Voor kruidenkwark, als topping op brood of in salades, worden ze slechts in beperkte mate aanbevolen. Ze zijn echter nog steeds geschikt om te koken en te braden.

De versheid van het tuinboek - ABC

Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

De versheid van het tuinboek ABC als poster:

• Bestel hier voordelig als A3 print voor uw keuken
• als gratis pdf-bestand om zelf af te drukken