Tips voor het oogsten van vlierbloesemschermen

Ze kunnen worden verwerkt tot gezonde en heerlijke theeën en vormen een natuurlijk ingrediënt voor het maken van siroop. Maar het oogsten van vlierbloesem vereist enige vaardigheid. Het vindt plaats gedurende een bepaalde tijd in de zomer.

De geurige vlierbloesem kan in juni worden geoogst

Als het zover is

Van juni tot begin juli zijn vlierbloemen rijp voor de oogst. De geurige bloemschermen van vlierbessen worden op zonnige dagen geoogst. Plukken mag niet direct na een regenachtige dag plaatsvinden, omdat de bloemen anders minder stuifmeel hebben en niet meer zo zoet smaken. Wanneer de bloembladen volledig open zijn, is het aroma bijzonder intens.

procedure:

• Breek hele kegels af
• Schud krachtig de bloeiwijzen zodat de insecten ontsnappen
• Zet de vlierbloesem luchtig in een rieten mand

Advies

Was de bloemschermen niet, omdat hierdoor waardevolle smaakstoffen verloren gaan. Lees in plaats daarvan de bruine bloemen met de hand uit en verwijder vuil door ze af te tikken.