Nieuwe aardappelen - wanneer en hoe oogsten we verse knollen?

Het beste van nieuwe aardappelen is de vroege oogst. De smaak van de malse knol is natuurlijk ook overtuigend en niet te vergelijken met exemplaren die lang in de winter hebben gestaan. Het komt vooral vers uit eigen tuin. Dit is hoe het wordt geoogst!

Nieuwe aardappelen kunnen worden geoogst vanaf juni / juli

Wacht op volwassenheid

Om ervoor te zorgen dat zowel de smaak als de grootte van de knollen kloppen, moet u het optimale oogsttijdstip plannen. Zolang de aardappelplant in bloei staat of nog weelderig groen boven de grond staat, wordt zetmeel nog ijverig in de knollen opgeslagen.

• Oogst pas als de bladeren verwelkt en bruin zijn
• idealiter in porties zoals vereist

Rijpingstijden afhankelijk van het ras

Er zijn talloze soorten nieuwe aardappelen, die elk een andere rijpingstijd hebben. Dit is ergens tussen de 70 en 120 dagen. Er wordt grofweg onderscheid gemaakt tussen drie typen:

• vanaf juni worden zeer vroege rassen geoogst
• de vroege rassen volgen vanaf juli
• middenvroege rassen worden eind augustus uit het bed gehaald

Oogstgereedschap

Indien mogelijk mag er tijdens de oogst geen knol in de grond worden gelaten. Daarnaast mogen de geoogste knollen niet worden beschadigd zodat ze langer bewaard kunnen worden. Een graafvork of speciale aardappelschoffels zijn geschikte oogstgereedschappen. Ze kunnen gemakkelijk in de grond worden geprikt en vervolgens de knollen eruit worden gehaald.

Oogstproces

De knollen worden gevormd onder de hoofdscheuten van de plant. Ze zijn gemakkelijk te vinden als de grond rond de plant wordt doorzocht in een straal van 50-60 cm.

• verwijder eerst het gedroogde kruid
• doorboor vervolgens de zijkant van de graafvork
• Haal de knollen eruit
• vrij van grof aardepuin
• verzamelen in aardappeldozen

Advies

Als je de aardappelknollen niet meteen kunt eten, was ze dan niet meteen na het oogsten. Als er nog vochtige grond op zit, laat ze dan goed drogen voordat je ze opbergt.

Probeer de eerste knollen

Wacht je ongeduldig op de eerste aardappelknollen van het jaar en vermoed je er enkele onder je aardappelplanten, dan kan je voorzichtig op “speurtocht” gaan. Verwijder de aarde voorzichtig vanaf de zijkant in het wortelgebied tot je bollen tegenkomt.

Grote exemplaren kunt u voorzichtig van de plant scheiden. Bedek vervolgens het wortelgebied weer met aarde zodat de resterende knollen verder kunnen groeien.