Giersch in een profiel - alles over deze wiet en medicinale plant

Kruiden zoals dille en peterselie zijn naaste verwanten van de grondvlier. En toch heeft de grondoudste tal van eigenaardigheden. Hieronder vindt u een overzicht van de kenmerken en het voorkomen ervan en leest u wat het zo bijzonder maakt!

Giersch is inheems bij ons en groeit zowel in weilanden als als onkruid in tuinen

De kenmerken van de grondoudste in één oogopslag

• Familie en geslacht: Umbelliferae, Aegopodium
• Herkomst: Europa, Azië
• Voorkomen: loofbossen, struiken, tuinen, parken, bermen
• Locatie: off-sun
• Bodem: niet veeleisend
• Groei: rechtopstaand, kruidachtig
• Hoogte: 70 tot 100 cm
• Bladeren: tripartiet, gekarteld, puntig, groen
• Bloeiperiode: mei tot september
• Bloemstructuur: schermbloemige bloemen
• Bloemkleur: wit
• Vruchten: onopvallend
• Bijzonderheden: eetbaar, geneeskrachtig kruid

Een veel genoemd kruid

De Giersch is ook bekend onder andere namen, afhankelijk van de regio. Misschien ken je hem beter onder de naam geitenpoot of jichtkruid? Trefoil, Wild Elder, Zipperleinskraut en Horny Goat Weed zijn veel voorkomende namen voor de Ground Elder. Botanisch heet het Aegopodium podagraria.

Dit is hoe Giersch gemakkelijk te herkennen is!

De opgaande groei lijkt kruidachtig en enigszins bossig. Het bereikt een hoogte van 1 m en vormt zowel basale bladeren als stengelbladeren. Alle bladeren zijn tripartiet, groen tot blauwgroen van kleur, scherp getand aan de rand en langwerpig eivormig.

Je kunt de grondvlier ook onderscheiden van andere planten aan de stengels. De stengels van dit geneeskrachtige kruid zijn driehoekig en hol van binnen. Ook de vruchten zijn onderscheidend. Ze zien eruit als karwijzaad: klein, langwerpig, dun, glad en ze hebben een scherpe smaak.

Een eetbare medicinale plant

De meeste tuinders kennen groundgrass alleen als een vervelende wiet. Toegegeven, het groeit ongelooflijk sterk en is daarom bijna onvoorspelbaar. Maar dit kruid is ook een medicinale plant die je zelfs kunt eten!

Giersch smaakt aromatisch, kruidig, zout en de smaak doet enigszins denken aan een mengsel van peterselie en wortel. Het heeft onder andere een antibacteriële, ontzurende, diuretische, tonische en ontstekingsremmende werking. Het is rustgevend bij jicht, reuma, snijwonden, brandwonden, verkoudheid en maagdarmklachten.

Advies

Alleen vanwege zijn bloemen kan het gemakkelijk worden verward met giftige leden van de umbelliferae-familie! Kijk altijd goed naar de bladeren en stengels voordat u de plant gaat verzamelen!