Tuinplanten
Kweeperen gemakkelijk bewaren: waar u op moet letten
Nadat de meeste vruchten zijn geoogst, komen de kweeperen als laatste. Deze vruchten kunnen nauwelijks worden bewaard. In dit artikel leest u hoe de bereiding van verse kweeperen nog kan worden uitgesteld tot advent.
Voorbereiding
Nadat de kweeperen zorgvuldig naar de opslagruimte zijn getransporteerd, dienen verdere details in acht te worden genomen. Aan de ene kant mogen deze vruchten nooit bij andere variëteiten rusten. Ze geven altijd intense aroma's af. Deze worden heel gemakkelijk overgebracht naar ander fruit. Verder is een nauwkeurige controle van het fruit op drukpunten noodzakelijk. Alleen kweeperen in topconditie zijn geschikt voor opslag.
Kies een locatie die zeker vorstvrij blijft. De ideale temperatuur voor succesvolle opslag is 0 tot 2 graden Celsius. Onder deze omstandigheden zijn de exemplaren ongeveer 2 tot 3 maanden houdbaar zonder beschadiging. Merk op dat moderne geïsoleerde kelders niet geschikt zijn voor opslag. In ieder geval overschrijden de temperaturen de noodzakelijke eisen.
Opmerking:
Zodra het vruchtvlees bruin kleurt, is het tijd voor de wekker. Haal de vruchten uit hun winterslaapperiode en bereid ze voor op onmiddellijke verwerking:
- de deur
- ontwaken
- sap maken
Rijpe en onrijpe vruchten
Kortom, kweeperen hebben niet alleen een koele, maar ook een luchtige en donkere bewaarplaats nodig. Ze hebben ook een zeer droge omgeving nodig. Ze mogen elkaar tijdens opslag niet aanraken. Op deze manier kunnen drukpunten worden vermeden.
Als u geen geschikte ruimte beschikbaar heeft, is het groentevak van de koelkast geschikt voor tijdelijke huisvesting. Rijpe kweeperen mogen echter niet langer dan 14 dagen wachten op verwerking. Merk op dat alleen onrijpe vruchten gedurende een lange periode kunnen worden bewaard.
Tips & trucs
Controleer de vruchten regelmatig. Een keer per week wordt aanbevolen. Als er bijzonder ijzige nachten dreigen, beschermen extra piepschuimvellen het fruit tegen vorstschade.
FT
De versheid van het tuinboek - ABC
Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?
De versheid van het tuinboek ABC als poster:
