Bewaar zoete aardappelen goed

Een goede verzorging van de zoete aardappel wordt in oktober beloond met een hoge oogst. Hoe lekker de knolgroenten ook zijn, ze verbruiken vaak niet alle groenten. De oogst is in ieder geval te mooi om weg te gooien. Geen probleem, want zoete aardappelen zijn met een paar tips enkele maanden houdbaar. Er zijn zelfs verschillende varianten om uit te kiezen.

Zoete aardappelen kunnen ook op kamertemperatuur worden bewaard

Diverse opbergmogelijkheden

Afhankelijk van de capaciteit en het beoogde gebruik heb je de keuze uit zoete aardappelen

• op kamertemperatuur
• of in de vriezer

opslaan. Het is belangrijk dat de plaats wordt beschermd tegen licht om herontkieming te voorkomen. Controleer de groenten ook vooraf goed op beschadigingen en bewaar alleen intacte exemplaren.

Bewaren bij kamertemperatuur

1. bevrijd de vers geoogste zoete aardappelen van de grond
2. de zoete aardappelen hoeven niet gewassen te worden
3. Bewaar de zoete aardappelen één tot twee weken op een plaats met een luchttemperatuur van 24-27 ° C en een luchtvochtigheid van 90-95%. Zorg voor voldoende luchtcirculatie met een kleine ventilator. In deze fase vormt zich een beschermende film over kleine beschadigingen aan de schaal
4. pas op dat de zoete aardappelen elkaar niet raken
5. controleer de zoete aardappelen nogmaals op kneuzingen en zoek ongeschikte knollen uit
6. Wikkel nu de bruikbare zoete aardappelen afzonderlijk in krantenpapier
7. doe de groenten vervolgens in een kartonnen doos of houten doos
8. voeg een appel toe. De vrucht gaat een hernieuwd kiemproces tegen
9. een kelder wordt vooral aanbevolen voor opslag. Temperaturen van 13-16 ° C zijn ideaal

Vries zoete aardappelen in

1. was de zoete aardappelen. Verwijder hardnekkig vuil met een groenteborstel
2. schil de zoete aardappelen
3. kook de zoete aardappelen ongeveer 20 minuten. Rauwe knollen verliezen hun aroma en waardevolle voedingsstoffen als ze worden ingevroren
4. Hele zoete aardappelen nemen niet alleen veel ruimte in beslag in de vriezer, ze zijn ook moeilijk te verwerken na het ontdooien. Het is beter om de groenten van tevoren te pureren om aardappelpuree te maken of ze in plakjes te snijden, afhankelijk van uw voorkeur
5. Om ervoor te zorgen dat je zoete aardappelen niet verkleuren als de temperatuur onder nul is, besprenkel je er een beetje citroensap over. Gebruik het spaarzaam om de smaak niet te beïnvloeden
6. Voordat je de zoete aardappelen invriest, moeten ze volledig zijn afgekoeld
7. doe de groenten in een luchtdichte verpakking, bijvoorbeeld een plastic zak
8. Je zoete aardappelen die je op deze manier hebt geconserveerd, blijven ongeveer een jaar in de vriezer

De versheid van het tuinboek - ABC

Hoe kunnen groenten en fruit op de juiste manier worden bewaard, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven?

De versheid van het tuinboek ABC als poster:

• Bestel hier voordelig als A3 print voor uw keuken
• als gratis pdf-bestand om zelf af te drukken