Rode biet oogsten: de timing en de stappen tellen

Wie denkt dat het oogsten van rode biet kinderspel is en perfect mogelijk is zonder achtergrondkennis, heeft het mis. Het oogsten van de knollen vereist een zekere basiskennis, zodat er niets misgaat. Maar wat zijn deze in detail?

Een lange tijd

Als de rode biet begin maart wordt geteeld, kan met een beetje geluk de oogst in mei beginnen. Dit hangt echter ook af van de variëteit. In mei zijn de wortels nog klein en mals. Pas vanaf juli zijn de knollen groter en is de oogst productiever.

Bij het oogsten moet worden opgemerkt dat de knollen tussen de 2,5 en 7,5 cm in diameter zijn. Dit is meestal het geval vanaf juli. Het ideale moment van de dag om de rode biet te oogsten is 's middags of' s avonds.

Het belangrijkste oogstseizoen begint in oktober. In de herfst is het belangrijk ervoor te zorgen dat de rode biet niet wordt blootgesteld aan strenge vorst. Het is bestand tegen temperaturen tot -3 ° C.

De belangrijkste stappen bij het oogsten van rode biet

Bij het oogsten van de rode biet is het niet alleen de timing die bepaalt of het succesvol is of niet. Bij het oogsten zelf zijn er een paar punten waarmee u rekening moet houden:

• Trek of graaf de knollen van de wortels
• Snijd de stelen niet helemaal af (als ze tussen de 2 en 3 cm lang zijn, kunnen ze langer bewaard worden)
• de bladeren eraf draaien en niet afsnijden (anders zal de knol 'doodbloeden')

Om de oogst gemakkelijker te maken kan een zogenaamde graafvork als hulpmiddel worden gebruikt. Hierdoor wordt de knol voorzichtig in de grond opgetild en naar de oppervlakte gedrukt. De kuif wordt met de handen vastgepakt en de knol wordt uiteindelijk uitgetrokken.

De knollen kunnen na de oogst enkele maanden gekoeld bewaard worden. Ze kunnen bijvoorbeeld in de koelkast worden bewaard of in vochtig zand in een bak in de kelder. De kwaliteit van de knollen na bewaring verschilt per ras.

Tips & trucs

De bladeren van de rode biet kunnen ook worden geoogst. Dit moet vroeg gebeuren, als ze nog zacht, klein (niet groter dan 10 cm) en arm aan oxaalzuur zijn. Maar pas op: om de knol te laten groeien, hoeven niet alle bladeren te worden afgesneden.