Sinaasappelschil drogen - het is gemakkelijk, maar alleen biologisch, alsjeblieft!

Terwijl het aromatische vruchtvlees van een sinaasappel wordt gewaardeerd en geliefd, komt de schil gewoon af en aan. Dat is jammer, want er zit ook de frisse geur van het zuiden in. Lees hier hoe het wordt gedroogd voor thee en bakken.

Alleen schil van biologische sinaasappels mag voor consumptie worden gebruikt

Biologische kwaliteit is een must

Bij conventioneel fruit zitten veel pesticiden en andere landbouwchemicaliën op de schil. Als alleen de binnenkant van de sinaasappel wordt gegeten, kan dat nog steeds acceptabel zijn. Ze hebben geen plaats op kommen die in de keuken worden gebruikt.

Stukjes, schillen of geraspt?

De schaal kan voor het drogen op de gewenste maat worden gebracht of geraspt.

• kleine stukjes kom zien er decoratief uit in thee
• geraspte schelpen zijn klaar voor bakplezier
• Lange sinaasappelschil is ideaal voor een geurige potpourri

De drie manieren om succesvol te drogen

Er zijn drie mogelijke alternatieven voor het drogen van sinaasappelschil:

• Luchtdrogend
• Drogen in de oven
• Drogen in de voedseldroger

Sinaasappelschil kan ook in de magnetron worden gedroogd. Aangezien dit type drogen niet bijzonder zacht is met het delicate sinaasappelaroma, zou dit slechts een uitzonderlijk geval moeten zijn.

Luchtdrogend

Spreid de kommen uit op een houten plank en zet deze op een warme maar droge plaats. Draai de kommen af ​​en toe om. Na een paar dagen zijn ze helemaal droog.

Advies

U kunt ook motieven uit sinaasappelschil knippen, bijv. B. Sterren of Harten. Om ervoor te zorgen dat ze niet krullen tijdens het drogen, moeten ze tussen twee lagen keukenpapier worden geplaatst en verzwaard met een andere houten plank.

Drogen in de oven

Grotere stukken kunnen sneller in een oven worden gedroogd.

1. Verwarm de oven voor op 50 ° C.
2. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
3. Verdeel de sinaasappelschil gelijkmatig over de bovenkant.
4. Zet de bakplaat 2-3 uur in het midden van de oven.
5. Laat de deur een beetje openstaan ​​om vocht te laten ontsnappen.

Drogen in de voedseldroger

De gewassen, gedroogde en fijngesneden schil wordt gelijkmatig verdeeld in de dehydrator. Daar droogt het ongeveer 50-2 uur uit bij 3 ° C. Als je de schil met je vingers kunt verkruimelen, is hij optimaal droog.

Houdbaarheid en opslag

Droge sinaasappelschil behoudt zijn aroma gedurende ten minste twee maanden in een goed passend blik.