Plant zelf paddenstoelen met instructies

Hoewel sommige soorten paddenstoelen tot op de dag van vandaag niet systematisch kunnen worden gekweekt en vermeerderd, bieden andere soorten eetbare paddenstoelen, zoals paddenstoelen en oesterzwammen, beginners een snel teeltsucces.

Welke soorten zijn geschikt om in de tuin en kelder te kweken?

Het allerbelangrijkste voor het kweken van champignons in uw eigen tuin of kelder is een plek die de betreffende paddenstoelenvariëteit geschikte omstandigheden biedt voor de groei ervan. Geschikte rassen voor de teelt in eigen huis zijn bijvoorbeeld:

• Bruine champignons
• Witte champignons
• shiitake
• King Oyster Mushroom
• Bruine petten
• Limonenpilz

Terwijl de limoenpaddestoel meestal op een stuk hout of een boomstam wordt gekweekt, vinden paddenstoelen hun ideale thuis op geweekte balen stro of op kokossubstraat.

Wat heb je nodig om paddenstoelen te kweken?

Naast de juiste plek met een gelijkmatig microklimaat en temperaturen van rond de 15 tot 20 graden Celsius heb je ook een geschikt groeimedium en de sporen nodig voor het inoculeren van het materiaal voor de champignonteelt. Kant-en-klare kweeksets kun je kopen in speciaalzaken, waarin het substraat al is ingeënt met schimmelsporen en alleen hoeft te worden gegoten. Maar je kunt ook sporen kopen in de vorm van staafjes, van waaruit het paddenstoelenmycelium zich door de baal stro of het kokossubstraat kan verspreiden.

Hebben paddenstoelen licht nodig om te groeien?

In principe fotosynthetiseren schimmels niet, maar halen hun energie voor groei gedeeltelijk als mycorrhiza-schimmels uit een symbiose met verschillende boom- en plantensoorten. Zo ontwikkelen de vruchtlichamen van de paddenstoelen zich ook onafhankelijk van de lichtinstraling, maar kan het zonlicht als warmtebron de groei van de paddenstoelen bevorderen. Champignons kunnen net zo goed in een lichte kas worden gekweekt, hoewel een donkere kelder betere omstandigheden biedt voor het kweken van champignons vanwege de meer uniforme temperatuur- en vochtigheidswaarden.

Tips & trucs

In de regel kunnen schimmels alleen op een gewenste locatie worden gekoloniseerd met geschikte sporensets in de vorm van entsticks. Maar met een beetje geluk kun je ook succesvol zijn als je de restjes van ongewassen en ongekookte eetbare paddenstoelen mengt met de aarde op een schaduwrijke en vochtige plek in de tuin. Door de aanhechtende schimmelsporen kunnen de schimmels zich onder geschikte omstandigheden vermenigvuldigen.