Schil de granaatappel - zo krijg je de heerlijke zaden

De heerlijke inhoud van een granaatappel is verpakt in een stevige schaal. Als je ze onbewust met een mes verwijdert, barsten helaas ook de kernen eronder. Maar hoe schil je een granaatappel zonder een puinhoop achter te laten? We kennen de tips en trucs.

Het villen van een granaatappel is een smerige zaak

Drie bewezen trucs

Schillen in de klassieke zin, zoals we die kennen van een gewone appel, past niet bij een granaatappel. Direct onder de schaal bevinden zich de eerste delicate korrels, die worden opgevangen door het scherpe mes. Niet alleen komt het rode sap eruit, het spettert zelfs de hele omgeving.

Een van de volgende trucs kan je helpen om de felbegeerde zaden te krijgen zonder te verknoeien:

• Breek de granaatappel uit elkaar
• Klop de zaden eruit
• Open fruit onder water

Advies

De rassen met de rode schil smaken aromatischer en zijn ideaal voor rauwe consumptie.

Breek de granaatappel uit elkaar

Het mes kan bij deze methode worden gebruikt, maar de truc is om het scherpe lemmet slechts spaarzaam en doelgericht te gebruiken.

1. Snijd de schil van de twee uiteinden van de granaatappel af met een scherp mes. Idealiter is het afgesneden plakje zo dik dat de korrels er direct onder te zien zijn.
2. Als u niet zeker weet hoeveel u kunt afsnijden, zoek dan stap voor stap uw weg.
3. Verwijder zoveel mogelijk van het zichtbare en gemakkelijk toegankelijke vruchtvlees met de punt van het mes.
4. Maak 5-6 keer lange sneden in de granaatappel. Snijd niet te diep, zodat u de onderliggende kernen niet verwondt.
5. Breek nu voorzichtig de granaatappel met beide handen uit elkaar.
6. Houd de granaatappelstukjes boven een kom en verwijder de zaadjes met de hand. Dit is hard werken dat wat tijd kost.

Advies

De afzonderlijke kamers zijn duidelijk zichtbaar aan de blootgestelde uiteinden. U moet de longitudinale insnijdingen langs de scheidingswanden maken, dan kan de granaatappel gemakkelijker uit elkaar worden gehaald.

Klop de zaden eruit

De zaden eruit kloppen met een houten lepel is gemakkelijk en leuk, vooral voor jonge kinderen. Maar ook hier is het belangrijk om je aan alle tips te houden, zodat het zonder puinhoop verloopt.

1. Kies een groot plastic bord als basis waarvan de rode spetters eraf kunnen worden gewassen. Houten planken zijn daarentegen minder geschikt.
2. Leg het fruit op het bord en snijd met een scherp mes rondom ongeveer 5 mm diep.
3. Neem de granaatappel in je handen en draai de twee helften in verschillende richtingen zodat ze van elkaar scheiden.
4. Houd nu de helften achter elkaar boven een grote kom, elk met het open snijvlak naar beneden.
5. Neem een ​​stevige houten lepel en klop van boven op de granaatappelhelft totdat alle pitten geleidelijk in de kom eronder zijn gevallen.
6. Individuele zaadjes die hardnekkig aan de schaal vastzitten, kun je voorzichtig met de hand verwijderen.

Open fruit onder water

Een van de meest interessante tips is onder water boren. In vloeibare vorm kan het sap van de gebroken korrels niet ver komen en de keuken vervuilen. Zorgvuldig werk is alleen vereist voor de eerste stap.

1. Zet een grote kom met koud water klaar om mee te beginnen.
2. Snijd beide uiteinden van de granaatappel af. Je kunt dit voorzichtig doen op een plastic bord als je kunt, maar je kunt het ook onder water doen.
3. Doe de granaatappel in het water en breek deze met beide handen uit elkaar.
4. Nu kun je dicht bij de pitten komen en ze voorzichtig met de hand verwijderen. De korrels zijn zwaar en zinken naar de bodem, terwijl de witte vruchtvleeshuiden op het oppervlak drijven.
5. Haal de schaaldelen uit het water en giet de pitten door een zeef.

Conclusie voor snelle lezers:

• Granaatappel: De heerlijke zaden zijn verborgen onder een stevige schaal
• Schillen: De schil verwijderen met een mes is geen goede oplossing
• Probleem: de kernen eronder barsten; het rode sap dat ontsnapt, spettert meters breed
• Drie trucs: 1. Breek in stukken; 2. Klop de zaden eruit; 3. Kern onder water
• Uit elkaar breken: uiteinden wegsnijden; Snijd 5-6 keer in de lengte; opsplitsen; Los kernen op
• Tappen: rondom 5 mm diep zagen; Draai de helften uit elkaar met je handen
• Tikken: houd de fruithelften boven de schaal; tik erop met een houten lepel; Kernen vallen eruit
• Onder water: zet een kom met water klaar; Snijd de uiteinden van de vrucht af
• Onderwater: onder water uiteenvallen; Kernen verwijderen; verzamelen in zeef
• Tip: fruit met een roodachtige schil is aromatischer en ideaal voor rauwe consumptie