Witte kool - hoe u zelf gezonde wintergroenten kunt kweken

Witte kool, die zeer rijk is aan vitamines en mineralen, wordt al sinds het stenen tijdperk verbouwd. De populaire groente heeft veel verzorging nodig, maar beloont hem met een rijke oogst. Witte kool is de perfecte basis voor zelfgemaakte zuurkool en hartige stoofschotels.

Bereid de grond goed voor en bemest deze

Witte kool is, zoals bijna alle koolgroenten, met uitzondering van koolrabi en boerenkool, behoorlijk veeleisend. De groenten, in Zuid-Duitsland ook wel witte kool of kool genoemd, gedijen het beste op kalkachtige, leemachtige en vochtige bodems. Teeltvelden aan de rand van vochtige weilanden zijn zeer geschikt - witte kool vindt het zo vochtig mogelijk. Om deze reden moeten de groenten regelmatig worden bewaterd.

Voordat de jonge planten in het bed worden gebracht, moet de grond vers worden bemest met rijke mest; het is ook logisch om de aarde zo diep mogelijk te graven. Witte kool is diepgeworteld en heeft daarom ook in de diepte losse grond nodig. Bovendien kan het, afhankelijk van de kwaliteit van de bodem, zinvol zijn om de aarde te verrijken met kalk. Verzuring van de grond moet worden voorkomen door houtas in te brengen. Witte kool is nogal moeilijk te telen in verhoogde tuinen, omdat de grond hier meestal te droog is.

Let op de vruchtwisseling

Zoals alle koolsoorten stelt witte kool zeer veeleisend voor de bodem. Kool mag nooit kool volgen, omdat dit enerzijds de grond sterk uitspoelt en anderzijds ongedierte aantrekt. Daarna mag er minimaal een jaar geen kool op de site worden geteeld en worden bollen, bladgroenten, radijs en radijs ook niet aanbevolen. Voor het planten van witte kool zijn bedden die eerder komkommers of bonen hebben gedragen, ideaal. Witte kool na wortelen, erwten, peterselie of tomaten belooft ook een goede oogst. Verder is witte kool zeer geschikt voor een gemengde teelt met aardbeien, spinazie of aardappelen.

Wanneer welke soorten planten?

Bij witte kool wordt onderscheid gemaakt tussen vroege rassen en zomer- en herfstkool. De planten worden op zeer verschillende tijdstippen van het jaar op het bed gezet.

1. Lentekool

Jonge planten van de vroege witte kool - de soort “Kaap Hoorn” is erg populair - kunnen vanaf half april buiten gezet worden. Ze worden meestal op een afstand van 40 x 50 cm geplaatst - witte kool heeft zoveel mogelijk ruimte in het bed nodig. Als de planten te dicht bij elkaar staan, zullen ongedierte gemakkelijker hun weg vinden. De eerste oogst kan binnen ongeveer acht weken worden uitgevoerd.

2. Zomerkool

Zomerkool wordt eind juni / begin juli in de volle grond geplant en kan dan begin herfst geoogst worden.

3. Herfstkool

De zogenaamde herfstkool komt vanaf oktober als jonge plant in bed en kan daar ook overwinteren. Vorst is niet schadelijk voor de witte kool, maar de planten moeten vanaf begin / midden november bedekt zijn met dennentakken. De oogst vindt plaats in het volgende voorjaar.

Tips & trucs

Om een ​​beter oogstresultaat te krijgen, de koolplanten af ​​en toe water geven, dat is met guano (€ 13,83 bij Amazon *) (duivenpoep is het meest voedzaam).